Оказывается, и из макаронных изделий можно творить настоящие кулинарные шедевры! Да-да, это так и есть! И отличное доказательство тому – восхитительные макароны с кабачками, запеченные под сырно-яичным соусом, рецепт приготовления которых я привожу ниже!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 700 ккал
кабачки – 2 шт.
помидоры – 3 шт.
чеснок – 2 зубчика
сыр творожный – 300 г
сыр твердый – 130 г
сметана – 300 г
сливки (жирность 20%) – 100 мл
яйца – 2 шт.
базилик свежий – 0,5 пучка
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
1. Макаронные изделия отварить в кипящей подсоленной водичке, следуя инструкции на упаковке производителя. Готовые макарончики откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и оставить на некоторое время, чтобы стекла вся жидкость.
2. Кабачки (небольшие овощи) и помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками. Зубчики чеснока очистить от шелухи, пропустить через пресс или же натереть на мелкой терочке. Половину небольшого пучка свежего базилика промыть, хорошенечко встряхнуть и мелко порубить ножом.
3. Творожный сыр выложить в миску и размять вилкой, затем смешать со сметаной и сливками. В полученную массу добавить взбитые яйца, измельченный чеснок, рубленый базилик, черный перчик (молотый) и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты полученной смеси.
4. Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов.
5. Макароны, кабачки и помидоры выложить в предварительно смазанную небольшим количеством подсолнечного (рафинированного) маслица форму, залить творожно-яичной смесью, посыпать тертым твердым сыром.
6. Поставить форму с кушаньем в горячую духовочку. Готовить макароны в течение 45 минут.
7. Готовое блюдо извлечь из печи, порезать на кусочки-порции и сразу же подать на стол. Угощайтесь!
Если вы хотите сделать блюдо более сытным, рекомендую добавить в него немного обжаренного с лучком фарша (смешанного мясного или куриного) или же мелко нарезанные колбасные изделия (вареную колбаску, сосиски, сардельки). Не лишними будут здесь и грибочки. Экспериментируйте!
Также очень советую вам попробовать такие блюда как куриные отбивные в тертом картофеле, запеканка картофельная с мясным фаршем и сыром и лазанья с курицей и шампиньонами.
ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ С КАБАЧКАМИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СЫРНО-ЯИЧНЫМ СОУСОМ
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 08.12.2014
Отправка данных
Да, блюда из макарон -это такое “море фантазии”, соглашусь с вами, Ольга. Спасибо за рецепт.
Приятного аппетита, Ольга!
Можно и без мяса, тогда по-настоящему почувствуется вкус изюминки блюда – сырно-яичного соуса, который после запекания превратится в замечательную корочку
Спасибо, Ольга 
Бон аппетит, Елена! Кушайте с удовольствием!
Спасибо за рецепт. Обычно делали только макароны с мясом. Но хотелось бы попробовать сочетание еще и с овощами)
Мы готовили и с мясом, и с овощами, и одно + другое, все было очень вкусно
Знакомое блюдо.Все равно даже очень вкусное. Из употребления не выйдет.
Не пробовала сочетание в запеканке макарон с кабачками. Забрала в копилку.
Мы очень любим кабачок, и перепробовали сочетание с ним разных продуктов, мыслимые и немыслимые. С макаронами очень вкусно получается, особенно запеканки.