Макароны с грибно-баклажановым соусом со вкусом копченостей

Макароны с грибно-баклажановым соусом со вкусом копченостей: рецепт с пошаговым фото

По-моему, макароны и грибы – одно из самых идеальных сочетаний. Стоит только добавить к ним какой-либо третий ингредиент, которым должен быть обязательно овощ, и на вашем столе появится вновь новое и очень вкусное блюдо. Так и родилось это блюдо сегодня у нас на ужин – макароны с грибно-баклажановым соусом со вкусом копченостей.

макароны (рожки) – 1 ст.
грибы (лесные) – 200 г
баклажаны – 2 шт.
чеснок – 1 зубчик
колбаса копченая – 150 г
петрушка – 1 пучок
помидор – 1 шт.
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Макароны отвариваем обычным способом (в подсоленной воде), только немного не довариваем их до конца. Баклажаны моем, режем на маленькие кубики.

Шаг № 2:

Грибы я взяла замороженные, предварительно отваренные.

Шаг № 3:

Выкладываем их в сотейник, заливаем водой и тушим в течение 15 минут в слегка подсоленной воде.

Шаг № 4:

Затем добавляем к ним грибы и тушим еще около 10 минут.

Шаг № 5:

Затем воду из овощей сливаем, так нам удастся убрать лишнюю горечь из баклажанов и все вредное из грибочков.

Шаг № 6:

Заливаем овощи свежей водичкой, доводим ее до кипения, убавляем огонь.

Шаг № 7:

Добавляем к овощам мелко нарезанную копченую колбасу. Колбаски много не нужно, от нее требуется лишь привкус копченостей.

Шаг № 8:

Добавляем нарезанный помидор, порубленную зелень петрушки, чесночок, специи и тушим в течение 10 минут на медленном огне.

Шаг № 9:

Затем выкладываем в сотейник полуготовые макароны, перемешиваем и тушим еще около 5-7 минут. Блюдо не должно получиться слишком сухим, но при этом жидкость не должна стоять в сотейнике.
Всё готово.

Макароны с грибно-баклажановым соусом со вкусом копченостей: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с макаронами с грибно-баклажановым соусом со вкусом копченостей!

https://www.1001eda.com/makarony-s-gribno-baklazhanovym-sousom-so-vkusom-kopchenostej-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать