Запеканка из макарон – это практически то же самое, что лазанья, только в другом виде. Запеканку можно сделать в одной глубокой форме или в горшочках, в которых и подавать блюдо на стол. Макароны в горшочках могут быть с любыми добавками, как грибными, так и мясными или овощными. Еще понадобится соус. Можно заливать соус, как, например, соус бешамель, слоями или просто залить сверху. В нашем рецепте будем заливать макароны яичной заливкой и посыпать сыром. Получится просто объеденье! Попробуйте также запеканку из макарон с курицей и грибами. А еще из макарон можно приготовить салат. Попробуйте салат из макарон, грибов и консервированного тунца Деликат.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 510 ккал

макароны – 350 г
вода для варки – 3 л
грибы – 400 г
лук – 2 шт.
масло сливочное – 100 г
сухари панировочные – 100 г
сыр твердый – 100 г
яйца – 2 шт.
молоко – 150 мл
соль, перец черный молотый – по вкусу

1. Макароны из твердых сортов пшеницы отварить в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
2. Свежие грибы промыть, обсушить и нарезать кусочками или пластинками. Лук очистить и измельчить.
3. В сковороде растопить 70 г сливочного масла и обжарить на нем лук до прозрачности, затем добавить грибы и тушить на среднем огне под крышкой, пока не выпарится жидкость. Заправить солью и перцем. Если грибы лесные – предварительно отварить их полчаса перед жаркой.
4. Порционные горшочки (2-3 шт.) смазать изнутри сливочным маслом. Выложить на дно горшочков немного макарон, затем выложить грибную начинку и закрыть оставшимися макаронами.
5. Натереть сыр на терке и посыпать сверху на макароны. Присыпать сухарями.
6. Взбить яйца с молоком и залить сверху горшочки с макаронами.
7. Поставить горшочки в разогретую до 190°С духовку на 35 минут. Сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 20.11.2014