Приготовить сытный ужин из макарон можно легко и просто. Всего-навсего просто сварить макароны и полить кетчупом. Но мы не были бы кулинарами-изобретателями, если бы не придумали что-то более изысканное. Сделать запеканку из макарон с грибами или мясом можно легко, а вкус блюда будет превосходным. Выбирайте макароны высшего сорта, из твердых сортов пшеницы, чтобы иметь вкусную запеканку или просто макаронное блюдо, которое не превратится в ком. Макароны с грибами можно запекать в духовке в одной большой форме или разделить порционно по маленьким формочкам или горшочкам. Попробуйте еще простой рецепт макарон с овощами в духовке. Если обходиться без духовки, то прекрасным вариантом на обед станут макароны по-флотски в томате.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 450 ккал
вода для варки – 3 л
грибы – 400 г
лук – 1 шт.
сыр – 70 г
масло сливочное – 50 г
соль, перец черный молотый, специи – по вкусу
зелень свежая – 20 г
1. Отварить макароны в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Выбирайте макароны мелкие или короткие.
2. Лук очистить и нарезать соломкой или четвертькольцами.
3. Грибы промыть и обсушить. Шампиньоны и вешенки готовить быстрее всего, их можно сразу жарить. Если используете лесные грибы, их нужно предварительно проварить 30-60 минут, в зависимости от их вида, а потом уже обжаривать. Можно размочить в воде сушеные белые грибы, затем отварить их минут 10 и потом обжарить. Измельчить грибы на мелкие кусочки.
4. Растопить сливочное масло в глубокой сковороде. Обжарить сначала лук до прозрачности, затем добавить грибы и протушить, пока не выпарится жидкость. Не забудьте посолить и поперчить. Поджарить грибы до золотистой корочки.
5. Смазать форму для выпечки маслом и выложить макароны. Сверху выложить начинку из грибов. Сыр натереть на терке и посыпать макароны с грибами.
6. Поставить форму с макаронами в разогретую до 180°С духовку на 10 минут, чтобы расплавился сыр и макароны дошли до готовности.
7. Свежую зелень промыть и измельчить. Посыпать готовое блюдо и подавать к столу горячим.
ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ
<
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 12.11.2014
Отправка данных
Не особый любитель такой пищи, но обязательно приготовлю грибы с макаронами. Хотя в моем традиционном стиле предпочитаю грибы с картошкой. Да чтоб картошка была с поджаристой корочкой.
Я как-то не пробовал макароны и грибы вместе.