Как-то мне надоели однообразные повседневные гарниры из риса, гречки и картофеля. Долго думала, что бы такое придумать и приготовить, чтоб было более оригинально на вкус и не сильно било по карману. Посмотрела, что у меня есть в холодильнике, а там оказались грибы шампиньоны и плавленый сыр, покупала специально для грибного супа из шампиньонов с плавленым сыром, и еще 6 штук помидоров черри. И тут меня осенила мысль, а почему бы не приготовить макароны с грибами и плавленым сыром, теперь это блюдо я обязательно готовлю раз в неделю. Попробуйте и вы приготовить, очень рекомендую!

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 685 ккал

макароны – 200 г
грибы шампиньоны или любые другие – 100 г
лук репчатый – 50 г
помидоры черри – 100 г
масло оливковое – 50 мл
сыр плавленый – 70 г
вода – 2 л
соль, перец черный молотый
зелень – по вкусу

1. В первую очередь нужно отварить макароны в кипящей подсоленной воде, варим их до состояния полуготовности, не пропустите этот момент!
2. Полуготовые макароны откиньте в дуршлаг и промойте кипяченой водой, дайте воде хорошо стечь, нам лишняя жидкость в блюде не нужна.
3. Подготовим наши овощи: лук, как обычно, очищаем от шелухи, шинкуем ножом тонкой соломкой, грибы чистим, промываем в проточной воде и нарезам тонкими пластами, помидоры черри разрезаем на 4 части.
4. Берем сковородку с толстым дном и хорошенько разогреваем, вливаем оливковое масло и пересыпаем лук, обжариваем до золотистого цвета.
5. К луку добавляем грибы и на очень сильном огне быстро обжариваем их.
6. Убавляем огонь и к грибам с луком присоединяем четвертинки помидор черри, солим и перчим, хорошенько перемешаем и оставляем на сковородке жариться в течение 5-7 минут.
7. К овощной смеси переложим наши полуготовые макароны, все тщательно перемешаем и оставим обжариваться на умеренном огне 5-7 минут, только не забывайте периодически помешивать.
8. Последний этап приготовления: макароны накрыть крышкой и оставить тушиться на минимальном огне 3 минуты.
9. За это время мы успеем натереть на терке наш плавленый сырок, чтобы это было легче сделать, отправьте его заранее в морозилку на 10 минут, а терку смочите горячей водой, и он будет натираться очень легко, не приставая к терке.
10. Готовые макароны снимите с огня, разложите по тарелкам, сверху присыпьте тертым плавленым сыром и рубленой зеленью.

Такие макароны можно подать и как самостоятельное блюдо, но если есть мужчины в доме, то им обязательно нужно приготовить мясное блюдо, ведь они без него останутся голодными. Я готовлю к таким макаронам котлеты из индейки или котлеты говяжьи по-домашнему.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ С ГРИБАМИ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Петрова
Рецепт опубликован 19.11.2014