Летом я не отказываю себе в удовольствии лишний раз купить несколько початков кукурузы, сварить и вечером полакомиться всей семьей. А еще мои детки очень любят консервированную кукурузку, которую я, как правило, оставляю им, когда готовлю те или иные блюда. И вот, после очередного праздника, когда в холодильнике осталось полбанки кукурузы, я вспомнила, что давно не готовила макароны с кукурузой, а потом, решив немного разнообразить это блюдо, я добавила еще и грибочки. То, что получилось, оказалось очень вкусно, и теперь я частенько готовлю различные варианты этого блюда.

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 685 ккал

макароны – 180 г
вода для варки – 2 л
лук – 2 шт.
грибы замороженные – 300 г
кукуруза консервированная – 280 г
масло подсолнечное – 2 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
соль поваренная – 5 г

1. Грибы в замороженном виде выкладываем на разогретую сковородку и на среднем огне выпариваем из них воду.
2. Лук тем временем очищаем от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами. И как только вся жидкость из грибов выпарится, в сковородку добавляем масло и нарезанный лук. Обжариваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным, время от времени помешивая.
3. В небольшую кастрюлю наливаем воду и доводим на сильном огне до кипения. После этого всыпаем макароны, перемешиваем и варим их на слабом огне до полуготовности (они еще будут тушиться вместе с овощами). В отдельную миску сливаем немного отвара из под макарон, всю остальную жидкость сливаем. Воду для макарон необходимо лишь слегка присолить или не солить вообще; помните, что для приготовления будет использоваться соевый соус, который сам по себе достаточно соленый.
4. Итак, как только лук стал прозрачным, в сковородку добавляем кукурузу и соевый соус. Перемешиваем и все вместе продолжаем тушить.
5. Далее в сковородку к овощам выкладываем отварные макароны и отвар, который мы оставили. Содержимое сковородки перемешиваем и тушим около 10-15 минут.
6. Готовое блюдо выкладываем на порционные тарелки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 13.12.2014