Признаться, шпинат я практически не использую, и не потому, что по вкусу он мне не нравится, а только из-за того, что мой муж, даже не попробовав, сказал, что эту траву он есть не будет. Однако случилось чудо: на обеде у моих родителей, когда мама приготовила макароны Фетучини с курицей и шпинатом, прошу прощение за сравнение, но даже корова не жует с таким восторгом свою траву, как ел ее мой муж. После этого я решила, что сразу готовить все блюда со шпинатом, которые мне нравятся, я не буду, но приготовить макароны с фаршем и шпинатом я все же решилась – и не ошиблась, пошло на ура.

Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 540 ккал

спагетти – 250 г
вода – 2 л (для варки)
фарш мясной – 200 г
шпинат – 2 пучка
сок томатный- 0,25 ст.
петрушка – 0,5 пучка
укроп – 0,5 пучка
масло растительное – для жарки
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

1. Прежде всего, следуя указаниям на упаковке, отвариваем до готовности спагетти. Как только спагетти будут готовы, откидываем их на дуршлаг и даем стечь воде. После этого перекладываем спагетти в миску и сбрызгиваем растительным маслом, чтобы они не слиплись.
2. Листья шпината отрываем от веточек, промываем в воде и обсушиваем с помощью полотенца. Далее нарезаем листья тоненькими полосками.
3. На хорошо разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем до готовности мясной фарш, при этом непрерывно помешивая, чтобы мясо равномерно прожарилось. Далее к фаршу добавляем нарезанные листья шпината и томатный сок, который можно заменить нарезанными тоненькими дольками помидора. По вкусу солим и перчим. Тщательно все ингредиенты перемешиваем и на слабом огне тушим около 8-10 минут. По истечении этого времени перекладываем в приготовленную массу вареные спагетти и перемешиваем. Оставляем на огне еще на 4-5 минут.
4. Готовые макароны с фаршем раскладываем по тарелкам и подаем к столу, украсив зеленью петрушки и укропа. По желанию также можно посыпать сверху тертым сыром.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 26.10.2014