Признаться, шпинат я практически не использую, и не потому, что по вкусу он мне не нравится, а только из-за того, что мой муж, даже не попробовав, сказал, что эту траву он есть не будет. Однако случилось чудо: на обеде у моих родителей, когда мама приготовила макароны Фетучини с курицей и шпинатом, прошу прощение за сравнение, но даже корова не жует с таким восторгом свою траву, как ел ее мой муж. После этого я решила, что сразу готовить все блюда со шпинатом, которые мне нравятся, я не буду, но приготовить макароны с фаршем и шпинатом я все же решилась – и не ошиблась, пошло на ура.
Количество порций: 3Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 540 ккал
вода – 2 л (для варки)
фарш мясной – 200 г
шпинат – 2 пучка
сок томатный- 0,25 ст.
петрушка – 0,5 пучка
укроп – 0,5 пучка
масло растительное – для жарки
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
1. Прежде всего, следуя указаниям на упаковке, отвариваем до готовности спагетти. Как только спагетти будут готовы, откидываем их на дуршлаг и даем стечь воде. После этого перекладываем спагетти в миску и сбрызгиваем растительным маслом, чтобы они не слиплись.
2. Листья шпината отрываем от веточек, промываем в воде и обсушиваем с помощью полотенца. Далее нарезаем листья тоненькими полосками.
3. На хорошо разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем до готовности мясной фарш, при этом непрерывно помешивая, чтобы мясо равномерно прожарилось. Далее к фаршу добавляем нарезанные листья шпината и томатный сок, который можно заменить нарезанными тоненькими дольками помидора. По вкусу солим и перчим. Тщательно все ингредиенты перемешиваем и на слабом огне тушим около 8-10 минут. По истечении этого времени перекладываем в приготовленную массу вареные спагетти и перемешиваем. Оставляем на огне еще на 4-5 минут.
4. Готовые макароны с фаршем раскладываем по тарелкам и подаем к столу, украсив зеленью петрушки и укропа. По желанию также можно посыпать сверху тертым сыром.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 26.10.2014
Вкусненько!
Шпинат обычно на любителя, но выглядит очень аппетитно.
Со шпинатом макароны не помню, а вот со щавелем пробовала.Смешивали щавель, зеленый лук, сметану и яйца, правда без фарша и заливали макароны. Как это было вкусно!