Если бы мне предложили уехать в тихую гавань поближе к морским просторам, я бы приняла это предложение с удовольствием, ведь там я бы смогла без проблем ловить свою любимую семгу и готовить для семьи незабываемые блюда из этой нежнейшей красной рыбы. Ведь как приятно ощущать тонкий аромат только что приготовленной семги на гриле с кислинкой лайма и острым перцем, баловать близких замечательными блинами из семги или даже просто запекать семгу в хрустящей панировке! А чтобы порадовать любимого мужа после работы, накормить голодных детей после учебы, достойно принять внезапных гостей, предлагаем приготовить макароны с брокколи и семгой, которые отлично утолят голод и разнообразят ваш привычный рацион.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал

макароны – 400 г
вода для варки – 3 л
семга – 300 г
брокколи – 300 г
сливки 20% – 500 мл
масло сливочное – 100 г
чеснок – 1 зубчик
петрушка – 1 пучок
соль, перец черный молотый – по вкусу
сыр тертый – для посыпки

1. Для данного блюда отвариваем макароны в кипящей воде с щепоткой соли до состояния аль денте, то есть варим макароны на пару минут меньше, чем время приготовления, указанное на упаковке производителя.
2. Пучок петрушки мелко рубим, зубчик чеснока пропускаем через чеснокодавку. Разогреваем сковороду, даем сливочному маслу растопиться и нагреться до нужной нам температуры, после чего высыпаем мелко нарубленную петрушку и выдавленный чеснок. Обжариваем чеснок и зелень около 5 минут.
3. Разобранную на соцветия брокколи заливаем кипятком и оставляем на 7 минут.
4. Семгу промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, крупные кости удаляем и нарезаем ее небольшими кусочками.
5. Выкладываем нарезанные кусочки семги в сковороду с обжаренным чесноком и зеленью. Обжариваем красную рыбу с нашими ароматными пряностями в течение 5 минут, далее высыпаем соцветия брокколи и продолжаем обжаривать овощи с капустой еще 5 минут.
6. На последнем этапе добавляем жирные сливки, даем нашей рыбе и брокколи потушиться в сливках около 10 минут, солим и перчим их по вкусу.
7. В конце высыпаем макароны в сковороду со сливками, рыбой и брокколи, даем им слегка прогреться. Подаем блюдо к столу с пылу с жару, посыпав натёртым сыром и мелко нарубленной зеленью.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 09.11.2014