Обожаю готовить овощи, а особенно мне нравится вкус печеных овощей. Никогда не забуду этот аромат, когда вынимаешь из духовки запеченные овощи с тонкой и нежной кожурой и начинаешь есть этот «сладкий десерт» из печеных овощей. Моими фаворитами с уверенностью могу назвать непревзойдённую вкусную закуску к шашлыку: печеные овощи с ореховым соусом, которую мы просто обожаем готовить с друзьями на природе. Для своих домашних я с удовольствием готовлю диетическое рагу из печеных овощей, а зимой долгими вечерами мы наслаждаемся вкусом великолепной кабачковой икры из печеных овощей, которую мы очень любим намазывать на свежий хлеб. И, конечно же, невозможно забыть про еще одно любимое блюдо с печеными овощами – макароны с брокколи и печеными помидорами.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 470 ккал
вода для варки – 3 л
брокколи – 400 г
томаты в собственном соку или свежие по желанию – 0,8 кг
масло оливковое – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
уксус бальзамический или винный – 1 ст.л.
специи – по вкусу
1. С помидоров в собственном соку сливаем сок, а помидоры выкладываем на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой и смазав оливковым маслом. Температуру духовки выставляем на 180 градусов, даем ей время нагреться и отправляем запекаться наши помидоры, выставив таймер на 1,5 часа. Затем вынимаем печеные помидоры из духовки, даем им остыть и нарезаем.
2. Макароны отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке, откидываем на дуршлаг, установленный на кастрюле, и даем стечь воде. Четверть воды оставляем, она нам понадобится.
3. Разобранные и нарезанные на средние кусочки соцветия брокколи тушим на оливковом масле, предварительно обжарив на той же сковороде чеснок до золотистой корочки. Брокколи тушим около 5 минут, далее добавляем нарезанные печеные помидоры, отваренные макароны, четверть жидкости из-под отваренных макарон, уксус, перчим по вкусу. Все ингредиенты перемешиваем и готовим блюдо до испарения жидкости.
Желаем вам приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 26.11.2014
Отправка данных
Я в восторге от рецепта, сочетание отличное! Супер!
Классное сочетание. Выглядит просто супер.