Итальянцев из-за их огромной любви к макаронам даже стали называть «макаронниками». Однако существует версия, что родилось это блюдо совсем не в Италии. Точно известно, что впервые в Венецию макароны были привезены из Китая Марко Поло. А представляли они собой трубочки, которые были сделаны из рисового теста. Это кушанье так понравилось итальянцам, что они и сами начали его готовить. А еще существует версия: как говорят лингвисты, само слово «макароны» никакого отношения к Италии не имеет. И произошло оно от греческих слов «makros», что в переводе означает длинный и слова «makares» – благословенный. Так или иначе, каждая версия имеет право на существование, а нам остается только наслаждаться такими неповторимыми блюдами, как запеканка из макарон и брокколи или макароны с брокколи и грибами. Вот рецептом последнего я с радостью с вами и поделюсь.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 420 ккал
вода для варки – 3,5-4 л
брокколи – 250 г
масло оливковое – 1 ст.л.
лук – 1 шт.
шампиньоны – 250 г
сметана – 200 мл
горчица – 1 ч.л.
1. Макароны, согласно инструкции на упаковке, отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности.
2. Брокколи промываем и разбираем на мелкие соцветия. За 2-3 минуты до готовности макарон добавляем брокколи.
3. Очищаем от шелухи и мелко нарезаем лук. Грибы промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
4. В разогретой сковородке с оливковым маслом обжариваем измельченный лук до мягкости. После этого добавляем грибы и готовим еще 5-6 минут. Добавляем сметану и горчицу, перемешиваем. Все вместе тушим еще 1-2 минуты.
5. Макароны с брокколи откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и снова возвращаем в кастрюлю. Добавляем соус с грибами и перемешиваем. Раскладываем готовое блюдо на тарелки и подаем к столу.
ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ С БРОККОЛИ И ГРИБАМИ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Экка Мала
Рецепт опубликован 02.03.2015
Отправка данных
Вкусно получается капуста брокколи с грибами, а вот с макаронами еще не пробовала, но, думаю, что будет вкусно.