Если времени нет, а так хочется порадовать родных очередным шедевром, то я далеко ходить не придется. Если есть макароны под рукой, то половина дела уже сделана. Самое элементарное – запеканку из макарон и капусты можно приготовить очень быстро и, поверьте, разочарованных не будет. Но сегодня я вам приготовила рецепт еще одного не менее вкусного блюда, которое обязательно вам понравится.

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 480 ккал

вода – 4 л
брокколи – 500 г
макароны фигурные – 240 г
бекон – 6 полосок
чеснок – 3 зубчика
нут консервированный – 350 г
соль – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,25 ч.л.

1. Брокколи промываем и разбираем на мелкие соцветия. В большую кастрюлю наливаем воду и на сильном огне доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем брокколи и на среднем огне готовим около 2-3 минут. После этого с помощью шумовки вынимаем капусту из воды и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Далее нарезаем брокколи на мелкие кусочки.
2. Воду, в которой варилась капуста, доводим повторно до кипения и выкладываем в нее макароны. Согласно инструкции на упаковке, варим до готовности (масло и соль не добавляем!). Большой дуршлаг располагаем над миской и выкладываем в него готовые макароны. 0,75 стакана воды оставляем, остальную сливаем. Макароны оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода.
3. На разогретой сковородке обжариваем со всех сторон полоски бекона. После этого перекладываем обжаренный бекон на бумажные салфетки, чтобы впитался жир. В сковородке оставляем примерно 1 ст. ложку масла. Как только бекон остынет, разламываем его на мелкие кусочки.
4. Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем тоненькими ломтиками.
5. Консервированный горох нут обсушиваем и вместе с чесноком выкладываем на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем до золотистого цвета чеснока, примерно 2-3 минуты. Далее выкладываем в сковородку брокколи, солим и перчим, готовим еще 3-4 минуты. После этого в сковородку выкладываем макароны, бекон и наливаем 0,75 стакана воды, которую оставили. Хорошенько все перемешиваем. Как только вода полностью выпарится, выкладываем макароны с брокколи и беконом на порционные тарелки и сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 11.12.2014