Макароны с белыми грибами и сливками

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Макароны

29 декабря 2014

Макароны с белыми грибами и сливками Уверена, что макароны – это продукт, который любят многие из нас. А много ли мы знаем о макаронах? Все, в основном, считают, что именно Италия – та страна, в которой были придуманы макароны. А так ли это? Да и вообще, какие они, настоящие макароны? Кстати, многие девушки считают, что от макарон поправляются, и потому боятся их есть. А так ли это? Видите, как много мифов о макаронах!
А на самом деле в макаронах из твердых сортов пшеницы калорий очень мало. В 100 г сухого продукта 330 калорий, но в тех же приготовленных 100 г всего лишь 80 калорий. Плюс к тому, в пасте, которая изготавливается из твердых сортов пшеницы, жиры почти отсутствуют, их не более 1%. Наверное, именно поэтому все итальянцы такие бодрые и в хорошей форме. У нас, к сожалению, не все макаронные изделия, которые продаются, хорошего качества, но все же можно найти и качественные. Обязательно приготовьте запеканку из макарон и брокколи, а еще – макароны с белыми грибами и сливками, рецепт которых я вам сейчас расскажу.

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 865 ккал

Чтобы приготовить макароны с белыми грибами и сливками, вам понадобится:

грибы белые – 300 г
сливки- 0,5 ст.
масло сливочное – 100 г
макароны – 200 г
сыр твердый – 50 г
перец белый молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить макароны с белыми грибами и сливками.

1. Грибы промываем и обсушиваем. Далее нарезаем тонкими ломтиками и на разогретой сковородке с 2 ст. ложками масла обжариваем до золотистого цвета. Солим по вкусу и перчим. Убавляем огонь до минимума, вливаем половину сливок и продолжаем тушить до готовности.
2. Макароны, следуя инструкции на упаковке, отвариваем до готовности в кипящей подсоленной воде. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, затем возвращаем в кастрюлю.
3. Оставшуюся часть сливок подогреваем. Заправляем готовые макароны сливочным маслом, горячими сливками и тертым сыром. Перемешиваем.
4. Выкладываем макароны на подогретую в духовке или микроволновой печи тарелку. Сверху выкладываем тушенные в сливках грибы. По желанию украшаем зеленью.