Макароны с белым соусом из шампиньонов

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Макароны

28 декабря 2014

Макароны с белым соусом из шампиньонов Любителям шампиньонов данный рецепт придется по душе. Тем более что, основываясь на такой простой рецептуре, можно с легкостью приготовить различные виды соусов – с овощами, курицей или морепродуктами.
Макароны с грибами – одно из самых вкусных и любимых блюд в моей семье. Ведь оно достаточно простое в приготовлении, а вкус запоминается надолго. А за счет несложного набора ингредиентов такое блюдо можно готовить достаточно часто. Подходят макароны с грибным соусом и для праздничного обеда или ужина. Особенно если к вам нежданно нагрянули гости, и нет достаточно времени на приготовление чего-нибудь более изысканного и шедеврального. А в качестве дополнения можно также приготовить какой-нибудь салатик (например, весенний салат из молодой капусты либо салат с помидорами, сыром и сухариками).

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал

Чтобы приготовить макароны с белым соусом из шампиньонов, вам понадобится:

макароны – 400 г
вода для варки – 4 л
шампиньоны консервированные – 350 г
лук – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
сливки – 1 ст.
соус соевый – по вкусу
соль – по вкусу
специи – по вкусу
масло растительное – для жарки

Как приготовить макароны с белым соусом из шампиньонов.

1. Сначала займемся луком и шампиньонами. Для этого грибы нарезаем на дольки, а лук нарезаем мелко-мелко. На сковороде заранее разогреваем растительное масло и обжариваем мелко нарезанный лук. Даем ему немного подрумяниться и добавляем шампиньоны. Обжариваем все на медленном огне.
2. Немного раздвинув обжаренные грибы и лук к краям сковороды, вливаем в ее центр еще немного масла, добавляем мелко нарезанный чеснок, соевый соус и немного приправляем ароматным красным перчиком. Все перемешиваем и тушим примерно 3 минуты. Нужно добавить, что процесс тушения должен происходить на слабом огне, во избежание подгорания овощей.
3. Теперь вливаем сливки, приправляем любимыми специями, накрываем сковороду крышкой и немного тушим, установив на плите минимальный огонь. Не забывайте при этом периодически помешивать.
4. Пока готовится грибной соус, займемся макаронами. Отвариваем их, придерживаясь инструкции, напечатанной на упаковке. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, затем выкладываем на красивые прозрачные тарелочки и, обильно полив их сверху грибным соусом, подаем к столу.

Если же вы постоянно экспериментируете на кухне, то наверняка оцените раздел: “Рецепты соуса”, который вы сумеете посмотреть на нашем кулинарном сайте. Здесь представлено несколько интересных вариантов приготовления соусов, идеально дополняющих всевозможные вкусные блюда.