Сейчас существует множество кулинарных книг, где можно отыскать всевозможные рецепты приготовления макарон, отличающихся по форме и разнообразию соусов. Рекомендую всем попробовать вкуснейшие и необычные макароны с белокочанной капустой.
Многим хозяйкам данное блюдо в охлажденном виде напомнит традиционную запеканку, которая отлично подходит для тех, кто придерживается диеты. Однако такие макароны намного сытнее, так как здесь присутствует и яйцо, и молоко, и брынза. Вы, конечно же, можете приготовить традиционные макароны по-флотски или интересные макароны с орехами и твердым сыром, но советую все же присмотреться к данному рецепту и приготовить его своим домочадцам. Ведь это не только вкусно, но и полезно: запеченная белокочанная капуста сохраняет все полезные вещества и отлично усваивается человеческим организмом.

1. Для начала подготовим капусту. Для этого шинкуем ее достаточно мелко, солим и хорошенько растираем, чтобы капуста пустила сок. После этого выкладываем нашинкованную капусту на разогретую сковороду, предварительно растопив в ней сливочное масло, и обжариваем приблизительно 5 минут. После этого припускаем капусту до тех пор, пока она не станет мягкой.
2. Параллельно с приготовлением капусты займемся макаронами. Отвариваем их до готовности, согласно инструкции, представленной на упаковке, стараясь их не переварить. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и ждем, пока не стечет вода. Затем соединяем макароны с обжаренной капустой.
3. Разминаем брынзу, воспользовавшись вилкой. Также добавляем к макаронам и все аккуратно перемешиваем. При необходимости добавляем соль по вкусу.
4. Смазываем сливочным маслом форму для запекания и выкладываем все подготовленные ингредиенты.
5. Берем молоко, соединяем его с яйцами и взбиваем с помощью миксера, после чего этим соусом заливаем форму с макаронами, капустой и сыром. Ставим форму в духовку, разогретую до 200°С, и запекаем до полной готовности.

В конце стоит отметить, что при желании такое блюдо можно дополнить и другими овощами, например, картофелем, консервированным горошком или помидорами. А всем любителям капусты следует обязательно приготовить голубцы из савойской капусты или капусту тушеную с шампиньонами: рецепт с пошаговым фото которой вы найдете на нашем сайте.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 04.01.2015