В итальянской кухне представлено множество рецептов приготовления пасты, среди которых можно выделить традиционные рыбные рецепты макарон. Поэтому давайте немного поимпровизируем и приготовим еще одно интересное блюдо.
Макароны с белой рыбой можно запросто приготовить на ужин в кругу друзей, а также порадовать свою любимую половинку во время очередного романтического ужина для двоих. А если вы отдадите предпочтение разноцветным макаронам, то такое блюдо радует не только своим необычным вкусом, но и внешним видом. Это невероятно легкое и простое блюдо под силу приготовить любой хозяйке.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал
вода для варки – 5 л
помидоры черри – 800 г
филе белой рыбы (камбала, палтус, морской язык) – 300 г
масло сливочное – 80 г
чеснок – 1 головка
лимон – 1 шт.
петрушка рубленая – 1 горсть
соль морская – по вкусу
перец черный свежемолотый – по вкусу
1. В первую очередь займемся помидорами и очистим их от кожуры. Для этого сначала делаем на них крестообразный надрез, затем ошпариваем помидоры кипятком, а потом аккуратненько снимаем кожицу. Подготовленные помидоры нарезаем на мелкие кусочки и пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера, добиваясь образования пюреобразной массы.
2. Теперь очищаем и нарезаем молодой чеснок, обжариваем его в течение пары минут на сковороде с добавлением сливочного масла. Немного обжарив чесночок, выкладываем на сковороду пюре из помидоров, перемешиваем, накрываем плотно крышкой и тушим около 10 минут, установив минимальный огонь.
3. Нарезаем филе белой рыбы на тонкие полоски и добавляем к помидорному пюре. Сюда же вливаем сок 1 лимона (можно прямо с цедрой), солим и перчим по вкусу и тушим на медленном огне примерно 5 минут.
4. Макароны готовим согласно правилам, указанным на упаковке. Откидываем готовые макароны на дуршлаг, а затем перемешиваем со всем содержимым сковородки. Готовые макароны выкладываем на тарелки, посыпаем зеленью и подаем к столу.
Напоследок стоит отметить, что данное блюдо можно с легкостью приготовить без особых затрат времени и денег. А за счет достаточно простых ингредиентов такое блюдо выгодно выделяется на фоне других более сложных рыбных рецептов. Обязательно попробуйте индийское блюдо из рыбы –допейя, красную рыбу в горшочке или рыбу, жареную с кокосом и специями.
ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ С БЕЛОЙ РЫБОЙ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 05.12.2014
Отправка данных
Отличненько, думаю, что в случаи отсутствия белой рыбы, её можно заменить и другим филе рыбы. Я просто уверена, что блюдо не испортится. Спасибо за рецепт
Хорошо и вкусно.
Хороший рецепт. Для такого приготовления использую зубатку. Белое мясо. В ней мало костей, не имеет настырного рыбьего запаха. А если еще добавить помидоры и чеснок, так вообще вкуснотища получается. Люблю такое блюдо с зеленым укропом.