Макароны очень хорошо сочетаются со сливочным соусом. С полной ответственностью могу об этом заявить. Впервые я попробовала макароны с грибами в сливочном соусе на обеде у своей знакомой, а уж дальше, долго не откладывая, и сама приготовила макароны с курицей и ароматным сливочным соусом. А чтобы немного и вас порадовать, поделюсь не менее вкусным и интересным рецептом приготовления макарон с беконом в сливочном соусе.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 475 ккал

макароны – 500 г
вода для варки – 4,5-5 л
сливки – 250 мл
бекон – 300 г
сыр пармезан – 50 г
масло оливковое – для жарки
чеснок – 1-2 зубчика
перец черный молотый – по вкусу
орех мускатный – щепотка
зелень петрушки – 1 пучок
травы сухие прованские – по вкусу

1. Важным моментом в приготовлении этого блюда является одновременное приготовление соуса и макарон. Итак, наливаем в кастрюлю воду и в кипящей, подсоленной воде варим макароны, следуя инструкции на упаковке. Следует немного не доварить макароны, не стоит забывать, что они еще будут томиться в соусе.
2. А чтобы соус можно было приготовить одновременно с макаронами, необходимые ингредиенты подготовим заранее. Нарезаем небольшими брусочками бекон, мелко нарезаем зелень петрушки, чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чесночницу.
3. На разогретой сковородке с небольшим количеством оливкового масла слегка обжариваем бекон, по вкусу приправляем мускатным орехом, перцем и прованскими травами. Также добавляем чеснок и жирные сливки. Перемешиваем и даем возможность соусу хорошо прогреться.
4. Макароны откидываем на дуршлаг. После этого макароны перекладываем в горячий соус, добавляем зелень петрушки и перемешиваем. Накрываем сковородку крышкой и на слабом огне прогреваем макароны с беконом в соусе около 3-4 минут.
5. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам. Сверху посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 08.11.2014