Не стоит думать, что макароны – это обыденно и неинтересно! Познакомившись с отличным рецептом макарон ракушек с фаршем и сыром в духовке, вы, думаю, согласитесь со мной в том, что такое блюдо с легкостью превратит обычный обед в семейный мини-праздник! Ничего сложного, зато как вкусно!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал

ракушки большие – 200 г
грудка куриная (филе) – 450 г
сыр твердый – 100 г
паста томатная – 2 ст. л.
лук репчатый – 0,5 шт.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

1. Большие ракушки выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, отварить до готовности (лучше всего, следовать инструкции на упаковочке), откинуть на дуршлаг и оставить до тех пор, пока с них полностью не стечет жидкость.
2. Приготовить фарш. Куриную грудку без костей (филе) вымыть, нарезать небольшими кусочками. Репчатый лучок почистить, разрезать на несколько частей. Мясо и лук пропустить через мясорубку или измельчить с помощью кухонного комбайна (можно и блендером). В полученную массу добавить черный молотый перец и соль (все по вкусу), перемешать ингредиенты начинки.
3. Вареные ракушки аккуратно (чтобы они не порвались) начинить куриным фаршем и выложить в глубокий противень или форму одним слоем.
4. Приготовить соус. В небольшой мисочке развести небольшим количеством воды томатную пасту. Чуть подсолить соус, чтобы он не был пресным, после чего аккуратно полить данной жидкостью ракушки. Соус должен немного прикрывать макаронные изделия. Если жидкости мало, в противень можно добавить еще немного водички.
5. Поместить противень с макаронами в духовой шкаф и запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
6. Твердый сыр натереть на крупной или средней терке. За 5 минут до окончания запекания ракушек с фаршем посыпать кушанье тертым сыром.
7. После того, как макароны покроются чудесной золотистой корочкой из расплавленного сыра, противень можно вынимать из духовки. Угощайтесь!

Если вы хотите подчеркнуть и дополнить вкус макарон с фаршем, рекомендую вам также подать на стол салат из свежих помидоров и огурцов, овощи маринованные или лечо из болгарского перца.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ РАКУШКИ С ФАРШЕМ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 01.02.2015