Зачастую случается так, что хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, но совершенно не хочется готовить какое-то сложное блюдо. А почему бы не приготовить какое-нибудь блюдо из морепродуктов, это не займет много времени, а в домашних условиях можно приготовить в домашних условиях не хуже, чем в ресторане, только нужно постараться украсить блюдо поэффектнее.
Весьма оригинально и непривычно на вашем столе будут смотреться макароны ракушки, фаршированные морепродуктами. Это идеальное решение для праздничного ужина в кругу семьи, ведь его вполне можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу либо овощам. Также попробуйте приготовить оригинальный суп с морепродуктами и острой заправкой, вкуснейший плов с морепродуктами в мультиварке  или необычный салат из осьминогов и кальмаров с помидорами черри.

Количество порций: 7
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 575 ккал

макароны ракушки (рожки) большие – 25-30 шт.
вода для варки – 3 л
смесь морепродуктов – 1 упаковка
перец зеленый сладкий – 1 шт.
лук – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
сливки – 2 ст.
майонез – 0,5 ст.
маргарин – 3 ст.л.
мука – 2 ст.л.
сыр острый тертый – 0,5 ст.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
травы (орегано, базилик, чабер) – 1 ч.л.

1. Для начала отвариваем ракушки в слегка подсоленной воде. Параллельно с этим разогреваем духовку, установив в ней температуру 160-180 °С, растапливаем на сковороде 1 ст.л. маргарина и обжариваем в нем лук и сладкий перец до тех пор, пока они не станут мягкими.
2. Берем отдельную посуду и смешиваем в ней заранее размороженные морепродукты с молотым перцем, половиной смеси из трав, обжаренными овощами и майонезом. Сюда же добавляем 2 ст. ложки сливок. Данная смесь необходима для фаршировки макаронных изделий.
3. Смазываем форму для запекания маргарином и раскладываем на ней нафаршированные макароны ракушки. При этом следим за тем, чтобы каждая ракушка лежала отдельно от других.
4. Берем небольшую кастрюльку, растапливаем в ней 2 ст. ложки маргарина и обжариваем здесь муку на медленном огне, до образования золотистого цвета. Не забываем постоянно помешивать. Сюда же добавляем оставшиеся сливки и варим до загустевания. После этого добавляем тертый сыр и хорошенько все перемешиваем. Получившейся соус выливаем поверх нафаршированных ракушек и слегка посыпаем смесью итальянских трав. Ставим противень с формой в духовку и запекаем приблизительно 30 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 08.12.2014