Ах, как же прекрасны эти дары моря – креветки! Что с ними ни готовь, а все равно блюдо никогда не испортишь, будь то салат, гарнир, первое блюдо или запеканка. Вот на днях приготовила я своему любимому суп-пюре из креветок, вкус получился пикантный, цветовая гамма блюда приятно порадовала, а муж был просто в восторге. А на праздничном столе вполне оригинально и уместно смотрится салат «Морская жемчужина» с креветками». К приходу гостей и на вечерних посиделках грех не приготовить оригинальную сырную закуску с креветками. Романтический ужин и блюда к праздничному столу – это, конечно, хорошо, а вот, что приготовить среди недели – большой вопрос. И тут мне попался на глаза этот замечательный рецепт сытных макарон под креветочным соусом. Так что готовим с вами и наслаждаемся сытным, пикантным ужином вместе со всей семьей.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал
вода для варки – 4-5 л
креветки очищенные – 300 г
сметана – 250 г
молоко – 125 мл
мука – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
масло подсолнечное или оливковое – для жарки
масло сливочное – по вкусу
соль, перец – по вкусу
зелень – по вкусу
1. Креветки обжариваем на ароматном подсолнечном или оливковом масле буквально несколько минут.
2. Добавляем к ним выдавленный через чеснокодавку чеснок, обжариваем его слегка. Солим креветки и перчим по вкусу.
3. Отдельно смешиваем сметану и молоко.
4. Муку пассеруем на сливочном масле, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комочков, и начинаем потихоньку вводить нашу сметанно-молочную смесь.
5. Соус держим на огне в течение 2 минут, непрерывно помешивая его. Если после приготовления соуса у вас все же образовались комочки, тогда пропустите соус через сито или взбейте его в блендере.
6. В соус добавляем креветки, мелко нарубленную зелень и оставляем соус на огне прогреваться еще на 5 минут, периодически помешивая его.
7. Макароны отвариваем, как обычно, в слегка подсоленной, кипящей воде, затем откидываем на дуршлаг.
8. Готовые макароны выкладываем на тарелку, поливаем их горячим сливочно-креветочным соусом и сразу же подаем к столу.
Если вам понравилось готовить макароны с креветочным соусом, тогда вам обязательно придутся по душе и макароны с креветками, овощами и шпинатом.
Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Мария Хоролец
Рецепт опубликован 18.03.2015
Отправка данных
На 8 Марта я делала макароны с морепродуктами.Добавляла к креветкам мидии,Моим близким очень понравилось.Наконец-то и я отошла от традиционного понятия,что с морепродуктами и рыбой должна сочетаться только картошка.А макароны с мидиями и креветками получились отличными.Я еще и соус соевый добавляла.
Мне уже порою кажется, что макароны сочетаются со всем
Довольно интересное сочетание! Возьму на заметку этот рецепт! Уж очень аппетитно читать!