Тайская кухня по набору ингредиентов очень напоминает китайскую кухню. Ведь для тайской кухни, как и для ближайшего ее соседа, характерно использование острого перца чили, имбиря, соевого соуса, смеси перцев, кунжутного семени. Особенно в Таиланде любят готовить рыбу, и это неудивительно, ведь водное пространство окружает его практически со всех сторон. Среди рыбных блюд там особенно популярна рыба по-тайски с соусом чили, а также не менее привычные для данного региона гребешки по-тайски. Ну и, конечно же, как и в любой восточной кухне, тайцы не могут представить свою жизнь без рисовой лапши, а лапша с курицей по-тайски и пряные креветки с рисовой лапшой уже давно стали любимыми блюдами и в нашей стране. Но сегодня мы предлагаем вашему вниманию совершенное новое блюдо из любимых всеми макарон по-тайски, вкус которых приятно порадует даже самых привередливых гурманов.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 520 ккал
вода для варки – 1 л
масло арахисовое – 2 ст.л
мед – 1 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
соус чили – 1 ч.л.
масло кунжутное – 1 ч.л.
имбирь молотый – 1 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
лук зеленый – 1 стрелка
семена кунжута – 2 ч.л.
1. Макароны отвариваем в кипящей воде со щепоткой соли, время приготовления лучше посмотреть на упаковке производителя. Лучше слегка не доварить макароны, чтобы они получились аль денте, так макароны будут и форму держать, и вкус у них будет намного приятнее. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, а затем возвращаем обратно в кастрюлю.
2. Арахисовое масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, таймер которой устанавливаем на 20 секунд. Далее добавляем в растопленное арахисовое масло соус чили, мед для сладости, соевый соус, кунжутное масло и молотый имбирь для пикантности.
3. Готовый соус добавляем к нашим макаронам, все тщательно перемешиваем. Далее добавляем мелко нарубленный стручок зеленого лука и чеснок, лучше пропустить его через чеснокодавку. Все ингредиенты нашего блюда снова перемешиваем.
4. Перед подачей на стол макароны по-тайски посыпаем кунжутными семенами.
Желаем вам приятного аппетита и незабываемого ужина в тайском стиле!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 03.11.2014
Отправка данных
Столько разных масел, что и не запомню.
Хорошая идея. Масла заменю доступными: оливковое или кокосовое. А соус чили – вустерским. Должно вкусно получится. В копилку.
Так необычно получается. Хочется заметить, что кунжутное масло придает особый вкус блюдам. Да имбирь молотый придает остроту многим блюдам. Чаще использую его в качестве добавки к салатам.