Мексиканцы – темпераментный народ, можно даже сказать, с огоньком, и свойства их национального характера, конечно же, прослеживается и в национальной кухне. Мексиканцы очень любят использовать острые ингредиенты. Так, например, нежную телятину мексиканцы готовят с большим количеством перца чили. Мексиканцы называют это блюдо чили кон корне, а мы предлагаем приготовить вам телятину в мультиварке по-мексикански. Не менее пикантно будет смотреться на вашем столе и традиционная фриттата по-мексикански, которая станет отличной альтернативой привычному омлету. Но, как ни странно, блюдо, которое мы сегодня будем готовить с вами по-мексикански, абсолютно не острое. Вы скажете тогда, а что же в ней такого мексиканского? Отвечаем вам с уверенностью: мексиканская смесь овощей и, конечно же, дух Мексики. Итак, вашему вниманию мы представляем макароны по-мексикански. Так что вперед, готовим, пробуем и делимся впечатлениями.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал

макароны – 350 г
вода для варки – 3-4 л
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
перец сладкий – 1 шт.
колбаса копченая – 160 г
горошек консервированный – 120 г
масло подсолнечное – 1 ст.л.
паприка молотая – 1 ч.л.
смесь специй мексиканских – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.

1. Отвариваем макароны в кипящей подсоленной воде до готовности и откидываем на дуршлаг.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок мелко рубим, высыпаем их в сковороду и обжариваем на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.
3. Копченую колбасу нарезаем кубиками и высыпаем в сковороду с обжаренным луком и чесноком, обжариваем ее с остальными ингредиентами еще около 4 минут.
4. Сладкий перец нарезаем соломкой или кубиками, на ваше усмотрение, и высыпаем его в сковороду обжариваться вместе с колбасой и овощами. Продолжаем обжаривать овощи с колбасой еще 3 минуты, периодически перемешивая ингредиенты.
5. Далее добавляем консервированный горошек и смесь специй, обжариваем нашу мексиканскую смесь еще буквально 2 минуты.
6. Готовую мексиканскую заправку вы можете смешать с макаронами или выложить ее сверху. В любом случае вы получите идеальное мексиканское блюдо.

По желанию в мексиканскую смесь овощей можно также добавить фасоль, консервированную кукурузу и спаржу.

Желаем вам приятного аппетита и мексиканского вдохновения!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 09.12.2014