Чем хороша курятина? Птичка недорогая, вкусная. Между прочим, это самое распространенное в мире птичье мясо. Белое мясо считается полезнее красного мяса животных. Опять же, готовится быстро. Супы, вторые блюда, закуски, салаты – везде курятина почетный гость.
Насчет «готовится быстро» – это я, пожалуй, погорячилась. Курица из магазина, а до того – из клетки – это да, быстро. А вот домашняя, с вольных хлебов, побегавшая осенью по огороду, поевшая дождевых червячков… Для такой и 2 часа не предел. Зато бульон из домашней курицы не только самый вкусный, но и самый целебный.
Куриное филе по-китайски с соевым соусом превращает поднадоевшую курочку в новое, неординарное блюдо. Очень просто и быстро готовить в кокотнице. Такое почти неприличное название носит небольшой металлический ковшик с длинной ручкой. Служит для запекания в духовке яиц и прочих продуктов. Курятина с овощами в кокотнице  – это как раз запеченные яйца и прочие продукты. А курятину маренго с раковыми шейками ел, говорят, Наполеон перед битвой при Маренго, откуда и название. Поел и разгромил австрийцев. Так что, если надо кого-то победить – берите пример с Наполеона. Кстати, и рецепт не слишком сложный.

1.Очистите и измельчите лук. Обжарьте на растительном масле лук и куриное филе, нарезанное на кубики.
2. Макароны отварите в соответствии с рецептом на упаковке в кипящей подсоленной воде.
3. На сковороду с курятиной влейте сливки. Потушите 3 мин. Отваренные макароны выложите прямо на сковородку к курятине, перемешайте, и через 5 мин. можно снимать сковородку с огня. А для полезности добавьте зелени.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 31.10.2014