Ученые давно приходят в недоумение, изучая грибы. И кое-кто утверждает, что не земного они происхождения! Может быть, занесло споры инопланетным ветром? А может быть… это прямые «засланцы» чуждого нам разума? Тем не менее, грибы вкусны и полезны (наверное), а уж в русской кухне без грибов никуда. С ними готовят жюльены и супы, соусы и каши, пекут пироги, жарят, варят, солят, маринуют.
Попробуйте гороховый грибной суп-пюре, и ваши домочадцы будут просить приготовить такой суп снова и снова. Грибной суп из сушеных грибов  ничуть не хуже супа из свежих. Даже аромат сохраняется. А классический пирог для шпионов и разведчиков? «Ешь пирог с грибами, держи язык за зубами»? Грибной пирог в мультиварке  и готовить легко, и есть вкусно. Добавленные к любому блюду, они придают ему неповторимый вкус, даже обычным макаронам.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 275 ккал

бульон овощной — 100 мл
базилик — 0,5 ч.л.
макароны — 200 г
вода – 1,5-2 л
перец и соль — по вкусу
шампиньоны — 200 г
масло растительное — 30 мл
чеснок — 2 зубчика
лук — 2 шт.
сметана – 1 ст.л. (по желанию)

1. Сварите макароны по инструкции на упаковке минус 3 минуты. Слейте воду и облейте макароны проточной водой.
2. Грибы промойте, почистите и мелко нарежьте.
3. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук. Спассеруйте его на растительном масле до прозрачности. Положите в сковородку грибы и тушите их, закрыв крышкой, 15 мин. на медленном огне. За минуту до выключения посолите и добавьте специи.
4. Переложите к грибам макароны, влейте овощной бульон и тушите 3 мин. Туда же положите сушеный базилик и давленый чеснок. По желанию добавьте ложку сметаны.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 30.10.2014