Макароны бантики с копченой курицей и горошком

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Макароны

16 декабря 2014

Ну, как говорится, стоит только начать! Это я к тому, что после своего первого эксперимента с макаронами бантиками, мне захотелось продолжить сие чудесное занятие и придумать еще что-нибудь оригинальное и, конечно же, вкусное для своих домочадцев. Вот так появился еще один рецепт – макароны бантики с копченой курицей и горошком. Вроде бы ничего необычного, но и смотрится очень аппетитно, и вкус замечательный, и аромат просто потрясающий!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 565 ккал

Чтобы приготовить макароны бантики с копченой курицей и горошком, вам понадобится:

макароны бантики – 450 г
курица копченая – 450 г
горошек зеленый замороженный – 0,5 ст.
сыр твердый – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
сливки – 200 мл
горчица – 1 ст. л.
масло подсолнечное – 2 ст. л.
перец черный молотый – 0,25 ч. л.
соль – 0,25 ч. л.

Как приготовить макароны бантики с копченой курицей и горошком.

1. Подготовить продукты. Репчатый лук и чесночок очистить от шелухи, меленько нарезать. Копченую курицу (без костей, кожи и хрящей!) нарезать кусочками произвольной формы (небольшими). Кусочек твердого сыра (можно взять больше, чем указано в рецепте) натереть на мелкой или средней терке.
2. В большой кастрюле довести до кипения воду, посолить ее. Всыпать в кастрюлю бантики и варить до готовности.
3. Пока варятся макароны, необходимо приготовить соус. Измельченный лучок и чеснок выложить в сковородку с горячим подсолнечным маслицем, помешивая, обжарить до полупрозрачного состояния. К обжаренным овощам добавить кусочки копченой курочки, сливки и горчицу. Хорошенечко перемешать все ингредиенты, накрыть сковороду крышкой и тушить соус (на маленьком огне) в течение 10 минут. Добавить в соус замороженный горошек, тертый сыр, перец (черный молотый) и соль. Еще раз хорошо перемешать полученную смесь.
4. Макароны откинуть на дуршлаг. После того, как жидкость с бантиков полностью стечет, нужно сразу выложить их в кастрюлю и смешать с приготовленным ранее соусом. Подавать на стол горячими!

Для приготовления такого кушанья можно использовать не только замороженный, но и свежий или даже консервированный зеленый горошек. В последнем случае его можно добавить несколько позже (буквально в последние минутки), нежели сказано в рецепте, так как такой продукт не требует дополнительной термической обработки. По желанию, копченую курочку можно заменить ветчиной. Также получится вкусно и сытно!

Вы обязательно удостоитесь похвалы в адрес своих кулинарных умений, если приготовите для родных и друзей куриные отбивные с черносливом, скалопине из курицы с лимоном или цыпленка на вертеле с разными начинками.