Макароны бантики, на мой взгляд, идеальная паста, которую ничем не испортишь. Чтобы разнообразить ее пикантный и без того нежный вкус, мы приготовим ее с простыми, но в то же время доступными и насыщенными вкусовой палитрой ингредиентами, а именно грибами и ветчиной. Для данного блюда вы можете использовать любые грибы на ваш вкус, лучше всего, конечно же, лесные, но обязательно свежие, впрочем, как и ветчину, мы можете даже выбрать несколько видов ветчины разного копчения, что тоже весьма разнообразит данное блюдо.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 485 ккал

макароны бантики – 250 г
вода – 1-1,5 л
грибы свежие (любые на ваш вкус) – 200 г
ветчина – 200 г
лук – 1 шт.
помидоры – 1 шт.
масло сливочное – 3 ст.л.
петрушка – пара веточек
перец черный молотый, соль – по вкусу

1. Лесные грибы обязательно промываем под струей проточной воды, отвариваем их в кипящей воде, сливаем ее и даем грибам немного остыть. При необходимости очищаем грибы от кожицы, нарезаем их тонкой соломкой. Если вы используете шампиньоны, их отваривать не нужно.
2. Вместе с грибами и ветчиной мы также будем обжаривать и репчатый лук, куда же без него, поэтому нарезаем его мелко и пассеруем на разогретой сковороде.
3. Ветчину или ассорти из ветчины нарезаем кубиками, немного обжариваем ее со всех сторон на растопленном сливочном масле, к которому затем добавляем пассерованный лук и отваренные, мелко нарезанные грибы. Все ингредиенты на сковороде продолжаем обжаривать в течение 10 минут.
4. Помидор ошпариваем крутым кипятком, для того чтобы мы без проблем могли снять с него кожицу, разминаем мякоть помидора и добавляем его в сковороду к грибам, луку и ветчине, продолжаем обжаривать их еще в течение 5 минут.
5. Макароны отвариваем в подсоленной воде, сливаем воду. Подаем макароны к столу выложив сверху грибы с ветчиной и луком.

Если вам понравилось это удивительное сочетание макарон бантиков с жареными грибами и ветчиной, то рекомендуем также приготовить и другие блюда с этими потрясающими ингредиентами, такие как жульен с ветчиной и грибами, лазанью с ветчиной, помидорами и грибами, а также картофельные котлеты с ветчиной и грибами.

Желаем вам приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 25.10.2014