Кто ж не любит макароны? Быстро, вкусно, недорого. Правда, вроде как мучное для талии неполезно. С другой стороны, твердые сорта пшеницы и не полнят. Любители макарон – итальянцы – не самая худощавая, но и не самая толстая нация на свете. Разнообразие в макаронах достигается не столько за счет формы и размера, сколько за счет соусов.
Салат с креветками и макаронами заправляется оливковым маслом с базиликом, чесноком и кедровыми орешками. Макароны с консервированной рыбой в томатном соусе предлагается готовить с сайрой в масле, соус отдельно. Мой совет – килька в томатном соусе. Очень демократичная, но, тем не менее, вкусная и полезная рыбка. Диетологи советуют раз в неделю снизойти. Макароны с кетчупом, фаршем и чесноком – блюдо вообще праздничное.
Для макарон Алфредо идеальна широкая лапша феттучини.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 580 ккал
масло оливковое – 1 ст.л.
чеснок – 4 зубчика
мука – 3 ст.л.
бульон куриный – 1 ст.
молоко – 1 ст.
сыр Пармезан – 0,75 ст.
соль – 0,5 ч.л.
перец черный – 0,25 ч.л.
петрушка – по желанию
1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Но, где-то за три минуты до времени, указанного в инструкции, попробуйте. Все-таки, макароны лучше не доварить. Воду слегка подсолите.
2. Накалите в сковородке оливковое масло на среднем огне. Добавьте давленый чеснок и потомите его минутку. Насладитесь ароматом. Посыпьте просеянную муку, хорошо размешайте. Еще минутку потомите, помешивая.
3. Медленно влейте куриный бульон, размешайте. Добавьте молоко. Еще размешайте и доведите смесь до кипения. Еще минуту поварите, пока не станет густеть. Всыпьте сыр. Посолите и поперчите. Поварите, пока сыр не начнет таять.
4. Макароны откиньте на дуршлаг. Когда жидкость выльется, макароны положите в соус. Перемешайте. Если хотите, каждую порцию посыпьте мелко порезанной петрушкой. Если вы любите много соуса пожиже, часть воды в макаронах можно оставить.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 19.01.2015
Отправка данных
Да уж, девочки. Дома – уютно, вкусно, знаешь что из чего. красиво себе сами сделайте, компанию и музыку приятную сами подберите. А в ресторане, может быть, что-нибудь необычное попробуете. Да еще и с умным видом, ссылаясь на аллергию, расспросите про ингредиенты…
Макароны люблю, попробую ваш рецепт.
Обязательно использую этот рецепт приготовления. Своеобразные, но достаточно вкусные получатся макароны.
Да, мне тоже очень понравился, особенно соус, который прост в приготовлении и наверняка вкусен. Его, думаю, можно готовить и не только для этого блюда.Можно добавить и других специй.
Любимые макароны с интересными и вкусными ингредиентами. Часто выручают вот такие рецепты. Соус понравился, буду пользоваться. Спасибо!