Макароны паста с ветчиной и сыром

Макарони с ветчиной и сливочным соусом

Макарони с ветчиной и сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото

Да-да! Именно макаронИ!!! Только так итальянцы называют свою любимую пасту на иной манер! И как же это колоритно звучит с итальянским темпераментом: “О! Макарони!” И так сразу хочется вернуться в эту прекрасную, светлую, всегда душевную страну!
Спасибо итальянцам, что научили нас вкусно кушать макароны (конечно, мамины с котлеткой или гуляшом тоже всегда были и остаются отменными, но все же).
Сейчас немного о рецепте.
Как и любая паста, данное блюдо готовится очень быстро, а вот сливочный вкус, отдалённо ореховый аромат (от обжаренного чеснока), сыр, ветчина… мммммммм!

макароны – 400 г
ветчина – 250 г
чеснок- 4 зубчика
сливки – 200 мл
сыр – 100 г
желток – 2-3 шт.
соль

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Поставьте воду для макарон. В это время очистите и измельчите чеснок и нарежьте полосочками ветчину.

Шаг № 2:

В отдельной ёмкости слегка взбейте сливки и желтки. Добавьте к ним тёртый сыр.

Шаг № 3:

Пока отвариваются макарони, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, но с большим огнем, обжаривайте чеснок, постоянно помешивая, пару минут, чтобы не пригорел. Затем добавьте ветчину и, не переставая помешивать, готовьте около 3-х минут.

Шаг № 4:

Готовые макарони откиньте на дуршлаг и верните обратно в кастрюлю, к ним добавьте ветчину.

Шаг № 5:

И сырно-сливочную смесь. Хорошо перемешайте и оставьте под крышкой на пару минут.

Макарони с ветчиной и сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото

Не передерживайте пасту на плите, она будет гораздо вкуснее, когда сливочный соус будет обволакивать каждую макаронинку. Подавайте сразу же, посыпав петрушкой или сыром.
Из оставшихся белков приготовьте к чаю любимое безе. Приятного вам аппетита!

https://www.1001eda.com/makaroni-s-vetchinoj-i-slivochnym-sousom-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать