Майонез постный
Достоверно не известно, откуда произошло слово “майонез”. Существует очень много версий, в основном основанных на исторических событиях. Самой правдоподобной считается та, что его придумал повар герцога Ришелье, когда во время осады британцами города Маон, ему нужно было приготовить что-нибудь из индюшиных яиц и оливкового масла, кроме всем надоевших омлетов и яичницы.
В наше время майонез прочно вошел в наш кулинарный быт. Всегда можно сделать выбор: купить готовый майонез или приготовить самому. Есть очень много рецептов, но самым острым моментом, как оказалось, в его приготовлении становится время Поста. Я перепробовала несколько вариаций постного майонеза. По моему мнению, этот майонез постный самый удачный.
мука пшеничная – 0,5 ст.
вода – 1,5 ст.
масло подсолнечное – 4 ст.л.
сок лимонный – 2 ст.л.
горчица русская – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
петрушка сушеная измельченная – по желанию
чеснок сушеный измельченный – по желанию
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Выход продукта около 400 г.
Такой постный майонез можно использовать для приготовления бутербродов или заправки салата. Майонез получается достаточно густой и не стекает с бутербродов. Если вам нужен более жидкий вариант, в процессе приготовления увеличьте количество воды.
Вы можете отрегулировать используемые ингредиенты по своему вкусу.
Надеюсь мой рецепт будет полезен.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/majonez-postnyj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!