Личные впечатления о рецепте:
Если у вас неожиданно закончился майонез (или он в принципе не ко двору в вашем доме), банка консервированной фасоли в два счета решит все проблемы! На счет раз открываем банку, на счет два – вжикаем ее содержимое блендером.
Соус получается нежнейший и вкуснейший.
Чтобы приготовить майонез из фасоли, вам понадобится:
Ингредиенты
- фасоль вареная или консервированная – 150 г
- масло растительное – 60 г
- соль – по вкусу
- вода (фасолевый отвар) – 50 мл
- сок лимона – 1 ч.л.
- горчица готовая – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 щепотка
Количество порций: примерно 250 мл
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить майонез из фасоли.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Отцеженную фасоль выложить в стакан блендера, влить растительное масло и смолоть в гомогенную массу.
Шаг № 2:
Эта масса получается удивительно бархатистой и волшебно вкусной, но густоватой.
Шаг № 3:
Поэтому взбиваем ее дальше, постепенно вливая отвар.
Долго взбивать не стоит, главное, добиться нужной густоты. Процесс контролируйте, чтобы соус не получился слишком жидким. Затем в соус добавляем все остальные ингредиенты и соль по вкусу, перемешиваем и даем настояться в холодильнике пару часов перед употреблением.
Долго взбивать не стоит, главное, добиться нужной густоты. Процесс контролируйте, чтобы соус не получился слишком жидким. Затем в соус добавляем все остальные ингредиенты и соль по вкусу, перемешиваем и даем настояться в холодильнике пару часов перед употреблением.
Соус годится для употребления как с холодными, так и с горячими блюдами. Вкус у него нежный и очень похожий на настоящий майонез, правда, фасолькой чуть-чуть отдает, но буквально самую малость. Если хотите, это можно устранить, удвоив количество горчицы.
Хранить соус нужно в холодильнике, годен дня 3-4.
Отправка данных
Необычно, очень интересный рецептик.
Ого , даже и представить не могла,что из фасоли можно приготовить майонез.
Попробуйте, вам понравится.
Супер необычный рецепт, спасибо за идею.
Оригинально, наверно и салаты можно им заправлять.
не думал что его и из фасоли делают
В рецепте указаны лимонный сок и горчица. Когда их надо добавлять не сказано в описании рецепта. А это немаловажно для получения того самого однородного и густого соуса-майонеза.
Горчицу и лимонный сок добавляем на заключительном этапе (см. описание к предпоследнему фото).