Выпечка к чаю, на мой взгляд, должна быть простой и быстрой. Иначе, это уже праздничный торт или десерт, которые требуют много времени. Сегодня я готовила простые и вкусные маффины с хурмой к чаю. Выпечка готовится быстро, результат прекрасный. Хурма сейчас в разгаре сезона, поэтому не составит никаких проблем с ее поиском. Этот зимний для нас фрукт можно применять в десертах, суфле, кремах и просто добавлять в тесто. Из простых и вкусных рецептов сладостей к чаю рекомендую еще попробовать снежные пирамидки. Так как хурма – зимний фрукт, ее можно использовать и в блюдах к Новому году. Хурму можно добавить в сливочное суфле или фруктовый салат, можно приготовить из нее коктейль, добавив другие фрукты и немного молока.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 520 ккал
мука – 1,5 ст.
сахар – 0,75 ст.
масло сливочное – 90 г
яйца – 2 шт.
ваниль – щепотка
разрыхлитель – 1 ч.л.
1. Сливочное масло или маргарин растопить. Можно и не растапливать, если оно у вас и так мягкое.
2. Яйца смешать с сахаром и ванилью.
3. Хурму очистить от кожицы и косточек, если они есть.
Конечно же, хурма должна быть переспелой, очень мягкой, чтобы ее можно было растереть в пюре. Такая хурма не будет терпкой.
4. Растереть яйца с сахаром до светлой массы.
5. Добавить сливочное масло и перемешать.
6. Добавить муку с разрыхлителем.
7. Перемешать муку в тесте и добавить хурму.
У меня хурма очень мягкая, я ее не растирала предварительно в пюре.
8. Перемешать тесто с хурмой до однородного состояния.
9. Разложить тесто в формочки, не заполняя их до верху.
У меня получилось 8 шт.
10. Поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
11. Вынуть маффины из формочек и полностью остудить.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Наталья Селедцова
Автор фото Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 08.01.2015
Отправка данных
Наталья, как хорошо, что вы так подробно показали приготовление маффинов. До Нового года моя знакомая на улице прямо на листочке написала рецепт таких кексиков, но только шоколадные. И сказала, чтобы я тесто выкладывала прямо в бумажные формочки и запекала бы прямо так, но предупредила, чтобы бумажные формы были качественные, а не такие, чтобы при наливании теста форма деформировалась. Ну, немного поискав, я так и не нашла бумажных форм,( хотя и искать долго не получалось, как понимаете всегда под новый год не хватает времени). И вот вы показали как их надо готовить в силиконовых формах, которые у меня есть и о которых я не догадалась. За что вам мое большое спасибо!
Ох, Анаит, я очень рада, что вам пригодился мой рецепт и способ приготовления )) Силиконовые формочки – мои любимые формы для любой выпечки!
Эффектные маффины!
Рада, что вам приглянулись ;)
Как хорошо выглядят маффины из хурмы.Пышные, с золотистой корочкой.Очередной вкусный рецепт.Никто равнодушным к такой выпечке не останется.
Будете печь?
Из хурмы маффины смотрятся красиво,
И откуда эта выпечка на диво?
Он неповторимый этот фрукт восточный…
Испеку маффины вот сегодня,точно.
Замечательно!
Мне тоже понравилась такая выпечка с хурмой. Очень люблю этот фрукт. А хурма, кстати, очень вкусна в десертах, напитках и выпечке. Поэтому считаю очень удачные эти маффины.
Скоро появятся в продаже хурма, буду пробовать. Спасибо за рецепт.