Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом замечательных закусочных маффинов. Эти симпатичные и аппетитные мини-запеканочки из овощей, сыра и курочки обязательно вам понравятся и станут украшением вашего праздничного или повседневного ужина.
Для этих кексов я взяла смесь из 2 видов муки и овсяных хлопьев, что делает маффины с овощами и курицей не только вкусными, но еще и полезными.
Овощи я подбирала по сезонному принципу, но можно использовать любые доступные вам в момент приготовления.
Кефир в этом рецепте с легкостью можно заменить на натуральный йогурт, простоквашу или пахту.
- мука пшеничная – 100 г
- мука цельнозерновая – 100 г
- овсяные хлопья – 100 г
- морковь – 1 шт.
- кабачок – 1 шт.
- перец красный – 1 шт.
- кефир – 150 мл
- куриная грудка запеченная – 150 г
- яйца – 2 шт.
- масло растительное – 50 мл + для обжарки
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 35мин.
Общее время приготовления: 45мин.
Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Выпекать 25-30 минут, в разогретой до 180°C духовке.
Этот рецепт можно сделать в виде заливного пирога. Для этого тесто нужно разделить на 2 половины. Одну вылить на смазанную сливочным маслом круглую форму для запекания. Сверху выложить начинку из обжаренных овощей, сыра и курицы. И залить оставшимся тестом.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Надо попробовать, аппетитные маффины
Какие аппетитные маффины, прелесть.
Красочно, красиво и вкусно. Готовить такие маффины – одно удовольствие.
Такая подача блюда отлично подойдет и для праздничного стола.
Когда-то кушал такие мафины в ресторане.
Как интересно, ведь и правда почему только сладкие кушать.
Да, соглашусь, необычно и новаторски. Хотелось бы попробовать. Спасибо за рецепт.
Мясные маффины еще не готовила, надо пробовать.
наверное очень вкусное блюдо