Обычно маффины готовят со сладкой начинкой, я же предлагаю отойти от этого варианта и приготовить маффины с карамелизированным луком. Получается прекрасная выпечка с мягким луком, который при карамелизации приобретает сладкий вкус. Если в рецепте заменить коровье молоко на соевое, а сахар на фруктозу, то получите диетические маффины. Я готовила оба варианта, и они одинаково вкусные.

мука пшеничная цельнозерновая – 60 г
молоко (соевое) – 80 мл
масло растительное – 20 мл
сахар (фруктоза) – 15 г
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
лук репчатый – 1 шт.
масло оливковое – 1 ч.л.
сыр твердый – 20 г
петрушка сушеная – 4 щепотки

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Подавайте маффины к чаю. Перекусите ими в любое время.
Приятного аппетита!