Личные впечатления о рецепте:
Обычно маффины готовят со сладкой начинкой, я же предлагаю отойти от этого варианта и приготовить маффины с карамелизированным луком. Получается прекрасная выпечка с мягким луком, который при карамелизации приобретает сладкий вкус. Если в рецепте заменить коровье молоко на соевое, а сахар на фруктозу, то получите диетические маффины. Я готовила оба варианта, и они одинаково вкусные.
Чтобы приготовить маффины с карамелизированным луком, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука пшеничная цельнозерновая – 60 г
- молоко (соевое) – 80 мл
- масло растительное – 20 мл
- сахар (фруктоза) – 15 г
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- лук репчатый – 1 шт.
- масло оливковое – 1 ч.л.
- сыр твердый – 20 г
- петрушка сушеная – 4 щепотки
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить маффины с карамелизированным луком.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Почистить лук и нарезать полукольцами.
Шаг № 2:
Разогреть оливковое масло на сковороде и слегка обжарить лук.
Шаг № 3:
Добавьте немного воды и продолжайте обжаривать лук на среднем огне. Добавляйте воду по мере ее испарения и помешивайте лук, пока он не приобретет нежный карамельный оттенок.
Шаг № 4:
Смешать в миске растительное масло, молоко и сахар.
Шаг № 5:
Добавить карамелизированный лук и перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем, пропустив их через сито, хорошо перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем, пропустив их через сито, хорошо перемешать.
Шаг № 6:
Формы для выпекания застелить бумажными формочками для маффинов и налить в них тесто.
Шаг № 7:
Сверху положить мелко нарезанный или натертый сыр и посыпать петрушкой.
Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 170ºС.
Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 170ºС.
Подавайте маффины к чаю. Перекусите ими в любое время.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Аппетитные маффинчики не знал что лук такможно здорово использовать.
Необычные закусочные маффины
Необычные маффины, выглядят очень аппетитно.
Рецепт в копилку, буду пробовать.
Мне понравился рецепт, попробую приготовить.