Выпечка с ягодами – это возможность побаловать себя вкусным десертом, который напомнит о лете. В рецепте маффинов с черникой можно использовать свежие или замороженные ягоды, вкус остается прежним. Тесто готовится просто, время выпечки небольшое.

Чтобы приготовить маффины с черникой, нам понадобится:

сметана – 250 мл
яйцо – 2 шт.
мука – 240 г (1,5 ст.)
сахар – 1 ст.
сливочное масло – 75 г
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
черника – 1 ст.
сахарная пудра – для украшения

Способ приготовления маффинов с черникой:

1. Взбить яйца с сахаром до растворения сахара и получения пенной массы.
2. Добавить растопленное масло, сметану, перемешать.
3. Муку смешать с разрыхлителем и порциями ввести в тесто.
4. Чернику можно высыпать в тесто и перемешать, а можно выкладывать уже в формочки. Для этого нужно смазать формочки сливочным маслом, выложить немного теста, сверху ягоды, а потом еще немного теста. В итоге формочка должна быть заполнена на две трети.
5. Выпекать про температуре 180 градусов около 20 минут.

Приятного аппетита!