Остался у меня после дня рождения один банан! Уже все так заелись, что никто его скушать не хочет! А он лежит себе, бедный, на тарелочке, гоняют его то в холодильник, то на вазочку. И я решила приготовить с ним маффины. Получилось вкусно, необычно и банан удачно пристроен!!!

Я использовала подарочные бумажные вкладыши, которые заказала на нашем любимом сайте!!! Они довольно глубокие и широкие, поэтому теста нужно выкладывать чуть больше 2/3.
1. Разогреть духовку заранее до 180 градусов.
2. Банан размять вилкой в пюре или до кашеобразного состояния.
3. Масло и сахар смешать.
4. Добавить яйцо. Взбить венчиком или вилкой.
5. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать.
6. Добавить банан.
7. Тесто не должно быть жидким или слишком крутым. Оно должно стекать с ложки толстым слоем.
8. Выкладываем тесто по формочкам (можете как и я использовать вкладыши!)
9. Выпекаем около 30 минут (следите по своей духовке).

10. Маффины готовы. У меня их получилось 8 штук.

Оставляем остывать около 20 минут и можно угощать своих любимых и родных!!!
Посмотрите, какой разрезик!!! А если банан остался с маленькими кусочками, то они будут ещё и такие сочные!!!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана Чижова
Рецепт опубликован 05.06.2015