Откуда у нас появился этот рецепт, я уже не помню. Но у нас он задержался, так как очень понравился. Вкус нежный и приятный, а апельсиновые нотки придают свежести.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушности, по одному добавить яйца, взбивая до однородности.
Апельсин вымыть и натереть цедру на крупной терке, выжать сок. Цедру и сок добавить к масляной смеси, хорошенько взбить.
Муку, соду, ванилин просеять и добавить в тесто, тщательно перемешать.
В формочки выложить тесто на треть, поставить в разогретую духовку до 170º на 20-25 минут. Готовность проверить спичкой, если сухая – значит готово.
Остудить. Украсить по желанию.

Я же использовала сахарную глазурь (4 ст.л. сахарной пудры смешать с 1 ст.л. воды), шоколадный топинг, кокосовую стружку и жареные миндальные лепестки.

Примечания к рецепту, советы по сервировке.

Цедру можно натереть на мелкой терке, это зависит от ваших вкусов.
Формочки я не смазывала, у меня они силиконовые, и плюс в тесте есть масло.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёнка
Рецепт опубликован 08.02.2016