Маамуль — ливанская пасхальная выпечка с черносливом
Это песочное печенье с разной фруктовой начинкой и орехами пекут в Ливане к светлому празднику Пасхи.
крупа манная – 250 г
мука – 180 г
молоко – 130 мл
масло сливочное – 80 г
масло растительное – 95 мл
дрожжи сухие – 0,5 ч.л.
соль – щепотка
сахар – 2 ст.л.
для начинки:
чернослив – 140 г
сахар – 1 ст.л.
пудра сахарная
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Шаг № 1:
Сливочное масло на водяной бане необходимо растопить и затем охладить. Смешиваем его с растительным, высыпаем муку и манную крупу, перемешиваем.
Шаг № 2:
Молоко нагреваем до теплого состояния, всыпаем сухие дрожжи и хорошо перемешиваем. Добавляем соль и сахар, перемешиваем. Вливаем молочную смесь в тесто, перемешиваем и даем отдохнуть 1 час.
Шаг № 3:
Приготовить начинку. В блендере измельчить чернослив или мелко нарезать его ножом, добавить сахар и перемешать. Берем небольшой кусочек теста, формируем из него шарик, делаем в нем углубление и кладем 0,5 ч.л. начинки.
Шаг № 4:
Защипываем края и с помощью формочки для печенья формируем выпечку.Заготовки кладем на противень с пергаментом и запекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг № 5:
Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/maamul-livanskaya-pasxalnaya-vypechka-s-chernoslivom-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!