Я не перестаю говорить на нашем сайте, как я люблю грибы во всех их проявлениях. Ну, и, конечно же, что может быть вкуснее ароматного супчика с грибами? Особенно, если грибы из леса, собранные своими руками.
Известно, что не из всех грибов можно приготовить суп. Есть грибы, которые, лично я, в супах не очень люблю, так как они не имеют того ярко выраженного аромата, который я предпочитаю в этом продукте. Это, например, весенние сморчки и строчки. Некоторые грибы делают суп очень темным, и это тоже не очень аппетитно.
Мой любимый супчик с грибами, который я хочу предложить вашему вниманию, приготовлен из подберезовиков и опят. «Охота» была скромной, и удалось найти немного грибов – хватило только на суп.
- подберезовики и опята
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 0,5 шт.
- картофель – 2 шт.
- паста (вермишель) – по вкусу
- масло растительное – 2 ст. л.
- зелень – по вкусу
- перец – по вкусу
- сметана – по вкусу
- лист лавровый – 2-3 листочка
- соль – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Затем отправить в бульон картофель. Варить до полуготовности картофеля.
Дать закипеть и добавить в супчик буквально «ладошку» пасты.
Зелень порезать. Можно положить ее в суп или добавлять порционно.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита.
В этот грибной супчик я добавляла чуть-чуть мелкой вермишели. Можно положить чуть-чуть риса – это то, что я предпочитаю. Но, когда грибов много, то могу вообще ничего не добавлять. Суп с грибами очень вкусен без всяких добавок.
Готовьте и делитесь с нами своими рецептами!
Отправка данных
Обожаю такой суп и без вермишели, вкусно и сытно!
Согласна, Юля. Вкусный суп и, думаю, мало кто с нами не согласится.
Подберезовики, опята… не суп, объедение. К сожалению, приходится готовить из “вонючих” супермаркетовских шампиньонов, которые после термической обработки тоже вкусными получаются. Ну а тут, Ольга – одна красотища получилась, после вкуснотищи
Инаит, дорогая моя, так “обложить” эпитетами супчик, можешь только ты.
Спасибо. Ну, а на счет шампиньонов, хоть и в кавычках, ты погорячилась. Не каждый может сбегать в лесок за грибами, да, и мне сейчас лакомиться ими приходится не так часто, как переехала в город. Так что, тоже иногда хожу на “охоту” в магазин. 
Оленька, он (суп) того стоит! Ну, конечно, на “безрыбье и рак рыба” – перевожу, ну куда мы, городские жители, денемся без родных шампиньонов. Вот и приходится на худой конец готовить так, чтобы всем было вкусно и весело. Но, ведь иногда Бог дает подберезовики и опята и тогда – пир горой!!! с прекрасным супчиком от Ольги!
Спасибо,Анаит, еще раз за твои всегда прекрасные и веселые ответы, которые без улыбки читать нельзя. Желаю оставаться такой жизнелюбкой и дальше
У нас ещё грибной сезон не начался, приходится пока глотать слюнки. Со вкусом блюда из лесных грибов нельзя сравнивать никакой иной, такого аромата и вкуса не получить от шампиньонов.
Да, Снежаночка, согласна. У нас сейчас стоит неимоверная жара. Про грибы теперь надо забыть, хотя, все зависит не от нас…
Сразу запах лесных грибов почувствовала) вкуснятина.
Да, особенности лесных грибов – это их аромат))
осенью часто его готовлю
В этом году у нас их совсем не было. Жаль.
Приготовила с сушеными опятами, поэтому такой темный суп. По совету добавила вермишельки. Понравилось. Буду и в дальнейшем добавлять ее.
Фото не очень постановочное, делала уже после работы, голодное семейство вокруг торопило сесть за стол.
Ирина, спасибо за фото. Главное, что вам понравился супчик, я рада. А то, что он темный, так это он может быть темным и от свежих лесных грибов, смотря какие грибы класть в суп.
Люблю грибной суп, надо попробовать приготовить по вашему рецепту
Пробуйте и делитесь впечатлениями.
Смотрю на фото и представляю какой аппетитный, вкусный, с необыкновенным ароматом грибной супчик! Тоже люблю это первое блюдо, но готовлю только с сушеными грибами.
Спасибо, дорогая моя, за оценку. Да, Валя, я обожаю грибные блюда. А супчики с грибами и сметанкой – это лучшее – вот такие скромные у меня запросы
Что касается сушеных грибов, то и из них суп не хуже. Единственное: сейчас у меня их просто не бывает. Как уехали из деревни, то лишились возможности делать большие запасы грибов. 