Гречка — это, пожалуй, моя самая любимая каша, я бы даже назвала ее Королевой каш.

Количество порций: 4-5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 105 ккал / 100 г

Крупа гречневая — 1 чашка (примерно 300 мл)
Вода — 2 чашки
Грибы шампиньоны — 10-15 шт. (в зависимости от размера)
Лук репчатый — 1 большая
Перец сладкий — 1 шт.
Масло сливочное 2-3 ст. л.
Средиземноморские травы — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Модель оборудования: мультиварка Polaris PMC 0517AD
Режим и параметры: использован режим «Мультиповар»

Итак, приступим. Крупу промываем хорошо в нескольких водах. Засыпаем в чашу мультиварки, заливаем туда же 2 чашки воды. Включаем режим “Мультиповар”, температуру 160 гр, время 40 минут, закрываем крышку и нажимаем “Старт”. На закипание кашки понадобится минут 15. После того, как наша кашка закипела, убавляем температуру до 100 гр, подсаливаем нашу кашку, закрываем крышку и варим 20-25 минут.
Пока варится наша кашка мы приступим к заправке к ней.
Грибы моем, режем на средние кусочки, можно по-крупнее даже. Лук нарезаем полукольцами, перец — соломкой. На сковородку с разогретым сливочным маслом (1-1,5 ст. л.) выкладываем лук, доводим его до прозрачного цвета, добавляем грибы, обжариваем их, когда начала выходить вода — солим, когда грибы начали потихоньку поджариваться — добавляем перец и средизенмноморские травы, все тщательно перемешиваем, доводим до готовности.

После сигнала о готовности нашей кашки, открываем крышку, проверяем кашку на готовность.

Если все в порядке — засыпаем нашу заправку.

Перемешиваем нашу кашку с заправкой из овощей и грибов, чтобы заправка полностью смешалась с кашей.

Добавляем в кашу 1-1,15 ст. л. сливочного масла и еще раз перемешиваем. После этого закрываем крышку и даем кашке настояться минуты 3.

Наша кашка готова.

В этот раз подавала я ее с фаршированным кабачком и подливой из него — как раз остались пара штук.

Подавать такую кашку можно с чем угодно — с тушеным мяском, с котлетами, с отбивной, а можно и просто без ничего — она хороша и само по себе.

Смачного :)

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 15.07.2015