Лежит у меня дома большущая тыква. Обычно я её запекаю с приправами для гарнира, тушу с овощами и иногда варю с ней каши. Но захотелось чего-то новенького, и я решила поискать не совсем привычный рецепт использования тыквы, и нашла!!!
В рецепте автор предлагает использовать консервированную тыкву, но я уверена, что со свежей блюдо будет ещё прекрасней!
Ньокки – это такие итальянские клёцки, которые чаще готовятся из кортофеля, но можно встретить и из рикотты, и с добавлением шпината… А мне они напоминают ленивые вареники.

рикотта – 115 г
тыква (конс.) – 70 г
чеснок – 1 зубчик
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
соль – щепотка
яйцо – 1 шт.
мука – 1 ст. + …
ДЛЯ СОУСА:
масло сливочное – 4 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
шалфей (листья) – 8 шт.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Очень простой сезонный рецепт!
Ньокки можно не только жарить, но и варить. А уж если их проассоциировать с ленивыми варениками, то и налепить их можно впрок и заморозить!
Приятного аппетита! Наслаждайтесь!