Луково-греночный переполох, это наше домашнее коронное блюдо. Оно быстро готовиться, а самое главное, что сытное и вкусное.
Почему именно оливковое масло, да потому что оно менее канцерогенно при жарке, меньше холестерина для организма. А кто не любит жареное?!
И еще, желтки растекаются, а значит они более деетичны.
Количество порций: 2-3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 120 ккал / 100 г
1 средняя головка репчатого лука
5 кусочков хлеба
6 штук яиц
1/2 сладкого болгарского перца
3 соленых огурчика
соль, зелень
Для начала, на чуть разогретую сковороду добавим оливковое масло. Немного его подогреем и выложим заранее подготовленный нашинкованный репчатый лук. Пока лук пассеруется
возьмем 5-6 кусочков белого хлеба и порежем на греночки.
Когда лук чуть подзолотится выложим греночки. На среднем огнем помешивая доведем все до золотистого цвета,
затем поочередно вобьем яйца (постараться так, чтобы не растеклись желтки).
Когда у яиц желток начнет покрываться белой пленочкой, солим, накрываем крышкой, выключаем плиту и даем настояться под крышкой 1-2 минуты.
Украшаем зеленью, и приятного аппетита.
Никогда не пробовали, попробуйте, очень вкусно. Берете греночку, обмакиваете в желточке, и ммм… А еще когда хлеб пропитывается луковым соком, даже то общество которое просто ненавидит лук, будет с удовольствием вкушать это блюдо. )) Проверено опытом!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 20.05.2015
Отправка данных
Блюдо – точно сплошной переполох. Но что, самое интересное, такие блюда бывают во много раз вкуснее. Вот я, например,часами на кухне, точно по рецепту все вымеряю, стараюсь делать все по порядку, как написано, выкладываю аккуратно, кубики чуть ли не под линейку нарезаю. А муж придет на кухню, быстро что-то накромсает, набросает в сковородку, пять минут поколдует над плитой и угощает меня таким щедевром, что обзавидуешься. Вот вам и переполох. Даже здесь на фото, блюдо оправдывает название, а вот по поводу вкуса на 100% уверена, что вкуснятина, хотя даже не пробовала. Видно, есть у любителей готовить переполох свой особенный секрет…