Дорогие наши друзья, наши верные помощники, авторы замечательных рецептов!
Приближается встреча Нового года. И в который раз мы сетуем на быстротечность времени – только недавно было лето и…
Да, не в нашей власти изменить течение времени, но сделать нашу жизнь содержательнее, наполнить её смыслом, сделать интереснее вполне нам по силам.

И от нас зависит, будет ли каждый день похож на следующий или мы запомним его, потому что узнали что-то новое, увидели необыкновенно красивый закат или вдруг другими глазами взглянули на привычный пейзаж, и он заиграл свежими красками. Попробуем смотреть на мир глазами ребенка, удивляясь и радуясь каждому новому дню…

Но вернемся к главному событию последних дней года уходящего – встрече Нового года. А поскольку мы привыкли отождествлять год с каким-либо животным китайского календаря, познакомимся с властителем 2022 года – Тигром, причем Тигром, чья стихия – вода.

И хотя к исполнению своих обязанностей хозяин года приступит только 1 февраля 2022 года и будет властвовать до 21 января 2023 года, тем не менее мы уже сейчас хотим знать о его повадках, привычках, чтобы не злить своенравного Тигра.

Итак, чтобы приближающийся 2022 год был успешным, постараемся не огорчать его нового хозяина, а значит, быть активнее в достижении целей, уметь защищать интересы как свои, так и своих близких. Год не обещает, что все будет просто и легко, но он сделает нас сильнее, целеустремлённее, оптимистичнее, главное – идти к намеченной цели, пусть даже маленькими шагами.

Но мы отвлеклись от нашей главной темы – каким будет новогодний стол, чтобы и Тигра не обидеть и все участники праздничного застолья остались довольны. Задача непростая, ведь хочется учесть вкусовые пристрастия каждого, кто будет за столом.
Постараемся помочь вам в этом и предложить праздничное меню на любой вкус.

Закуски

Закуска – это как предисловие в книге, как предвкушение и ожидание главного блюда.

Но зачастую, стол так обильно уставлен закусками, что к основному блюду все изрядно подзаправились… Знакомая картина? И тем не менее, в закусках можно проявить столько фантазии, так хочется приготовить и то, и это, что порой хозяйке трудно остановиться, да и гостям хочется всё попробовать. Ну на то он и праздник!

Итак, мы предлагаем, а вы решаете, что и как будет на вашем столе.

Праздничная мясная закуска – это мясное ассорти, уместное для любого праздничного стола, и, особенно, в год Тигра!

Тарталетки с фаршем приготовить не составит большого труда, а получается  и вкусно и красиво.

Буженина из свиного окорока Новогодняя наверняка придется по вкусу и гостям праздничного застолья и, конечно, хозяину года Тигру, уж он-то вкусное мяско любит!

Закуску с инжиром и свеклой  в сочетании с камамбером наверняка оценят любители ярких, необычных сочетаний.

А Новогодний салат Дед Мороз всех приятно удивит и детишек обрадует!

Закуску Коралловая феерия приготовить совсем несложно, к тому же, это можно сделать заранее. А на праздничном столе она выглядит очень эффектно.

Закуска из баклажанов с орехами, украшенная зернами граната, радует своей яркостью и отличным вкусом! 

Вы хотите приготовить буженину? А как приготовить буженину в домашних условиях, чтобы она была вкусной, сочной? Используйте наши советы, и у вас всё получится, буженина станет настоящим деликатесом на праздничном столе.

Цитрусы всегда желанные фрукты на новогоднем столе, их свежий аромат так созвучен нашему любимому празднику. Подайте  Салат с апельсинами и курицей в чашечке из апельсина. Эффектно, вкусно!

Праздничный паштет с фисташками и клюквой – изысканное блюдо с богатой вкусовой палитрой.

Не правда ли, очаровательны эти заснеженные Елочки, украшенные яркими ягодками брусники? Они еще и очень вкусные!

Еще несколько салатиков, среди которых вы непременно выберите тот, который захочется приготовить:

Салат Сосновые шишки

Новогодний фруктовый салат с сыром

Салат Новогодний венок

Салат Новогодняя снежинка

Салат с тунцом, анчоусами и зеленой фасолью

Cалат из авокадо и цветной капусты

Салат-закуска из колбасы на новогодний стол

А это блюдо, скажем прямо, не простое и необычное. Но если вы его рискнете приготовить, впечатления будут незабываемые! Итак, Индюшиный мясной торт.

Горячие блюда 

Горячее блюдо – это всегда центр праздничного стола, поэтому так важен и внешний вид, и вкус, которые говорят об умелых руках хозяйки красноречивее всяческих похвал, хотя и они любой хозяйке приятны.

Утка с апельсинами, конечно, новогоднее блюдо, что-тут еще сказать? Готовьте и наслаждайтесь!

Филе индейки запеченное с яблоками получается ароматным, благодаря пряностям, яблокам и меду будет тоже прекрасным новогодним угощением.

Лосось конфи с чипсами из лука-порея для тех, кто отдает предпочтение рыбным блюдам, кстати, любители мясного тоже вряд ли откажутся – это очень вкусно!

Горбуша с мандаринами и шпинатом тоже замечательно подходит к новогоднему меню, приготовьте, вам понравится.

Рулетики из индейки в беконе, фаршированные базиликом, со сливочно-морковным соусом – сочетание нежнейшего мяса индейки и слегка солоноватого бекона со сладко-острым морковным соусом, по мнению автора блюда, “просто обязано вас покорить”.

Десерты

Длинная новогодняя ночь близится к рассвету нового дня, первого дня нового года.  И нежные, вкусные десерты, завершающие праздничное застолье – как предвкушение и обещание, конечно, только хорошего и светлого, что непременно случится с нами.

И как бы мы не были сыты, невозможно отказаться от удовольствия попробовать ну хоть маааленький кусочек…

Снежные корзинки с ягодами понравятся всем без исключения!

Покорит всех своим вкусом знаменитый венский Торт Эстерхази, названный так в честь князей Эстерхази, прославившихся во многих сферах деятельности. Мы же это имя связываем чаще с именем венского композитора Йозефа Гайдна, который служил капельмейстером при дворе Эстерхази и пользовался их покровительством.

А это печенье «Новогодняя снежинка» так весело готовить вместе с детьми, сколько выдумки и фантазии можно проявить!

Это не только и не просто рецепт, а милая новогодняя история, и ситуация в ней, возможно, вам знакома или может случиться. Вот для такого случая и пригодится Новогодний десерт Воображение.

Если вы приготовите Вкусный пряный домашний торт «Зимнее яблоко», то этот десерт будет великолепным завершающим аккордом вашего новогоднего застолья, и вкус его запомнится всем надолго.

Постный пирог с сухофруктами такой ароматный и вкусный будет прекрасной новогодней выпечкой для всех, кто соблюдает Рождественский пост.

Веганский гоголь-моголь к Новогодним праздникам со сливочным вкусом без молока и яиц, ароматный, очень полезный и вкусный понравится и детям, и взрослым. А если вы отдаёте предпочтение алкогольным напиткам, то добавьте в напиток немного алкоголя на свой вкус, здесь это будет уместно.

А этот замечательный десерт можно приготовить без особых усилий, из простых продуктов и даже без духовки, тем не менее Ореховый торт без выпечки понравится всем без исключения!

Трюфели с каштанами – легкое, утонченное лакомство оценят дамы и все, кто следит за своей фигурой.

И для любителей кофейка Вкусный кофе для новогоднего стола: 2 варианта. Наслаждаемся и радуемся жизни!

Дорогие друзья, пусть в наступающем году у вас всё будет замечательно! Наполните Ваши сердца любовью к себе, к своим родным, друзьям, ко всем людям нашей голубой планеты.

С Новым годом!