Новый год совсем скоро… И даже, когда невозможно строить планы на будущее, когда все так непредсказуемо, даже тогда мы продолжаем мечтать и думать о хорошем. А когда же помечтать, если не в Новый год?! 

В новогодний вечер так хочется собрать своих самых близких, любимых  за праздничным столом. А значит надо подумать об угощении. 

И вот здесь уместно вспомнить, что 2023 год будет проходить под знаком Черного Водяного Кролика. Наступает он, согласно китайскому календарю, 22 января 2023 года, а в ночь с 9 на 10 февраля 2024 года бразды правления будут переданы Зеленому Деревянному Дракону. 

Ну что ж,  если год пройдет под покровительством этого пушистого, милого зверька, надо его задобрить и приготовить много овощных блюд. Не забудем и про любимые лакомства хозяина года – морковку и капусту!

Итак, закуски

Легкие овощные закуски возбуждают аппетит, они не только полезны, но и дают широкий простор для кулинарного творчества, позволяют фантазировать, изобретать новые вкусовые сочетания. И, конечно, своими яркими красками они поднимают нам настроение.

Овощной салат по-корейски – ярко, вкусно, полезно!

Салат из квашеной капусты с морковью и семечками – отличное сочетание, чтобы порадовать хозяина наступающего года.

Салат из пекинской капусты с кукурузой очень легко и быстро приготовить, но вкус и польза замечательные.

Очаровательная божья коровка из жаркого лета попала на зимний праздник – хотите её увидеть?! Приготовьте Новогодний овощной салат.

Салат с консервированным тунцом без майонеза – отличный вариант для тех, кто не любит использовать майонез, к тому же, рыба в салате понравится и Коту, который не прочь разделить управление 2023 годом с Кроликом.

Салат Новогодняя снежинка своим изысканным оформлением украсит ваш праздничный ужин. 

Салат с морковкой и шпротами – Кролик и Кот будут довольны!

Простые и вкусные салаты на любой вкус – название говорит само за себя.

Салат “Новогодняя варежка” из Сардинии – приятное оформление и отличный вкус.

Легкий салат из краснокочанной капусты – добавьте ярких красок!

Красивый и вкусный салат – мой Винегрет, пожалуй, один из наших любимых зимних салатов.

Винегрет с горчицей – и еще один вариант приготовления салата  с  классическим соусом “Винегрет”.

Закуска с перепелиным яйцом и лососем – это простота и элегантность.

Канапе с креветками понравятся лёгкостью приготовления и удобством употребления “на один укус”.

Равиоли из капусты кольраби с начинкой из орехов кешью – приготовить эту изысканную закуску, которая способна своим видом очаровать всех гостей, вполне реально. Но постараться, конечно, придется.

Сырная закуска с помидором черри – отличный вариант сочетания вкуса, красивой подачи и простоты приготовления.

Коктейльные помидоры, фаршированные свежим сыром – еще одна отличная закуска с помидорчиками и сыром.

Свекольная закуска с черносливом и кедровыми орешками – немного старания, в итоге:  вкусно, красиво, полезно.

Если вы не представляете закусочный стол без мяса, то Свиная вырезка в клюквенном соусе – это то, что бесспорно, привлечет ваше внимание.

Горячие блюда

Сколько бы замечательных, разнообразных закусок не стояло на праздничном столе, все-таки все гости остаются в предвкушении главного, самого важного для каждой хозяйки блюда. Именно о нем думает она, планируя праздничный ужин, ему отдается много времени на приготовление. Да-да, вы не ошиблись – это горячее.
Мы выбрали для вас несколько, на наш взгляд,  достойных вариантов.
И если вам понравится что-то из предложенных горячих  блюд и захочется приготовить, будем очень рады.

Утиная грудка с яблочным соусом получается просто восхитительная, прекрасным дополнением будет запеченная айва. 

Куриное филе с картофелем в духовке получится нежным, сочным и ароматным, причем, быстро и просто.

Приготовьте Куриное филе с соусом из базилика и вы ощутите неповторимый аромат  турецкой кухни.

Говядина с овощами, замаринованная и томленая в духовке вполне достойна праздничного ужина.

Хотите приготовить из обычной белой рыбки блюдо, достойное новогоднего стола? Рыбные палочки с соусом из авокадо – это то, что вам понравится. И, как вы поняли, все дело в соусе.

Если мясо и рыба не для вас, то ароматное Овощное карри с кокосовым молоком, которое великолепно сочетается рисом вам непременно понравится.

Сёмга с жасминовым рисом и базиликом – простое в приготовлении блюдо способно удивить необыкновенным вкусом ваших гостей.

Десерты 

Десерт, как счастливый конец новогодней сказки, дарит нам приятные эмоции, ощущение завершенности новогоднего ужина, наслаждение вкусом и ароматом. Пожалуй, любовь к десертам возвращает нас всех в счастливые мгновения детства, когда мы так ждали новогодние праздники и сладкие подарки. 

А вот и первый десерт, название которого напомнит известный сказочный мультик Холодное сердце с розой и малиной в сочетании с фруктовым сидром.

Чизкейк без выпечки “Сырный мусс” – настоящее наслаждение вкусом. Подробное, профессиональное описание всех шагов приготовления поможет вам приготовить этот кулинарный шедевр.

Кейкпопсы постные (вегетарианские конфеты) – вот такие красивые и полезные конфетки можно приготовить собственными руками.

Быстрый десерт с капучино будет достойным завершением праздничного застолья.

ПП Наполеон без выпечки будет идеальным вариантом праздничного торта, если нет времени на  долгое приготовление.

Ну и как же нам не порадовать Кролика вкуснейшим десертом?! Конечно, Морковный торт со сметанным кремом ему должен понравиться.

Дорогие друзья, мы постарались подобрать для вас рецепты праздничных блюд и будем рады, если вам они пригодятся.

Вот еще подборка замечательных рецептов, познакомясь с которыми вы узнаете, Что приготовить на Новый Год, чтобы было вкусно, красиво и не слишком дорого. 

С наступающим Новым годом, дорогие! Берегите себя, своих близких. Пусть в ваших домах живут любовь, взаимопонимание, душевная щедрость.