Заготовки из овощей на зиму делает практически каждая хозяйка. В холодную зимнюю стужу так приятно открыть баночку с огурчиками, пряными, хрустящими, ароматными, вспомнить лето, насладиться любимым вкусом. Консервированные огурцы считаются традиционно лучшей закуской, с ними готовят первые блюда и салаты, потому дома всегда должно быть несколько баночек консервированных овощей.

Рецепты маринования и квашения у каждой хозяйки свои, кто-то проводит традиционное консервирование огурцов без уксуса, кто-то предпочитает закрывать огурцы с аспирином или лимонной кислотой. Очень вкусно консервирование огурцов с горчицей, при этом рецепт довольно простой, с ним справится даже начинающая хозяйка. Для тех, кто желает удивить гостей необычными блюдами, можно посоветовать консервирование огурцов по-корейски или (что не менее оригинально) консервирование огурцов по-болгарски.

Учитывая то, что огурчики часто служат отличной закуской, можно попробовать консервирование огурцов с водкой, при этом овощи гарантировано получатся хрустящими и плотными. Для тех, кому по вкусу острые блюда, можно предложить консервирование огурцов с кетчупом.

Рецептов существует множество, зимние заготовки – это вкусно и просто, если учитывать опыт других хозяек, которым они с радостью делятся.