Лобио с мясным фаршем и стручковой фасолью – хороший вариант для сытного ужина. Такой ужин получается вкусный и питательный. Специи в лобио можно добавить и на свой вкус, по желанию куриные яйца можно заменить на перепелиные.
Блюда с использованием в приготовлении мясного фарша вообще всегда готовятся быстро и получаются вкусными и питательными. Попробуйте такие блюда с использованием мясного фарша: запеканка картофельная с грибами и куриным фаршем, гуляш из фарша и капуста тушеная с картофелем и фаршем.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал

фасоль стручковая – 1 кг
говядина или фарш говяжий – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
яйца куриные – 2 шт.
соль – по вкусу
зелень свежая – пучок
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – для жарки

1. Если вы не используете готовый фарш, то первым делом нужно приготовить мясной фарш для лобио. Для этого мясо вымыть и нарезать некрупными кусочками. На мясорубке перекрутить мясо в фарш. Чтобы фарш был более нежным, его можно перекрутить дважды.
2. Лук очистить, вымыть, разрезать пополам и нарезать меленько.
3. На плиту поставить сковороду, влить растительное масло и разогреть. В разогретое масло всыпать нарезанный репчатый лук и жарить до золотистого цвета. Постоянно следить за луком, чтобы он не пригорел.
4. Стручковую фасоль вымыть и нарезать на небольшие кусочки, всыпать в сковороду, добавить полстакана воды и тушить до испарения воды на умеренном огне.
5. Когда вода испарится, добавить мясной фарш в сковороду и поджарить его, хорошо перемешивая, чтобы не образовывались комки. Жарить фарш, пока не испарится лишняя жидкость, фарш должен получиться прожаренным.
6. Затем разбить в сковороду яйца, перемешать, посолить и поперчить лобио по вкусу. Снять сковороду с плиты.
7. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.Лобио разложить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать к столу.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛОБИО ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 15.09.2014