Лобио с мясным фаршем и стручковой фасолью – хороший вариант для сытного ужина. Такой ужин получается вкусный и питательный. Специи в лобио можно добавить и на свой вкус, по желанию куриные яйца можно заменить на перепелиные.
Блюда с использованием в приготовлении мясного фарша вообще всегда готовятся быстро и получаются вкусными и питательными. Попробуйте такие блюда с использованием мясного фарша: запеканка картофельная с грибами и куриным фаршем, гуляш из фарша и капуста тушеная с картофелем и фаршем.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал
говядина или фарш говяжий – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
яйца куриные – 2 шт.
соль – по вкусу
зелень свежая – пучок
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – для жарки
1. Если вы не используете готовый фарш, то первым делом нужно приготовить мясной фарш для лобио. Для этого мясо вымыть и нарезать некрупными кусочками. На мясорубке перекрутить мясо в фарш. Чтобы фарш был более нежным, его можно перекрутить дважды.
2. Лук очистить, вымыть, разрезать пополам и нарезать меленько.
3. На плиту поставить сковороду, влить растительное масло и разогреть. В разогретое масло всыпать нарезанный репчатый лук и жарить до золотистого цвета. Постоянно следить за луком, чтобы он не пригорел.
4. Стручковую фасоль вымыть и нарезать на небольшие кусочки, всыпать в сковороду, добавить полстакана воды и тушить до испарения воды на умеренном огне.
5. Когда вода испарится, добавить мясной фарш в сковороду и поджарить его, хорошо перемешивая, чтобы не образовывались комки. Жарить фарш, пока не испарится лишняя жидкость, фарш должен получиться прожаренным.
6. Затем разбить в сковороду яйца, перемешать, посолить и поперчить лобио по вкусу. Снять сковороду с плиты.
7. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.Лобио разложить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать к столу.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛОБИО ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 15.09.2014
Отправка данных
Хоть лобио считается блюдом восточной кухни.в нашей семье всегда его любили готовить. даже собирать фасоль молодую было приятно
Да, это очень приятно и вкусно!
Думаю, что отличный вариант для нашей семьи.
Вкусное, сытное и полезное блюдо. Фасоль питательна сама по себе, а с фаршем еще вкуснее и питательнее.