Лобио из стручковой фасоли с курицей и морковью – замечательный ужин для всей семьи. Приготовление такого вкусного и сытного ужина займет около получаса, а результат не просто порадует, но и удивит. Стручковая фасоль с курицей и свежей зеленью – очень хорошее сочетание.
Замороженная стручковая фасоль сейчас имеется в продаже круглый год, и приготовить из нее что-то вкусное – не проблема, существует огромное количество всевозможных рецептов.
Суп с бараниной и стручковой фасолью – для тех, кто хочет попробовать что-то новое. Салат со стручковой фасолью и креветками  готовить легко, быстро и получается вкусно. А также в нелегкий будний день можно приготовить быстрый ужин из стручковой фасоли и ветчины.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 255 ккал

фасоль стручковая – 400 г
филе куриной грудки – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лук зеленый – пучок
морковь – 1 шт.
чеснок дольки – 6 шт.
петрушка – 0,5 пучка
кинза – 0,5 пучка
масло растительное – 3 ст. л.
хмели-сунели – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть и нарезать полукольцами. Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой. Кинзу, петрушку и зеленый лук вымыть под проточной водой, просушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и вымыть, раздавить ножом и мелко нашинковать. Филе куриной грудки вымыть, обтереть бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки.
2. Взять сковороду, влить растительное масло и разогреть. В разогретое масло переложить куриное филе и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
3. Посолить и поперчить курицу, всыпать репчатый лук и жарить лук до мягкости. Добавить в сковороду морковь и обжарить, добавить зеленый лук и чеснок, посолить (если требуется) и поперчить по вкусу.
4. Добавить в сковороду около полстакана кипяченой воды, довести до кипения и тушить около 10 минут. После закипания огонь убавить на минимум и сковороду накрыть крышкой.
5. Когда курица с овощами хорошо протушилась, всыпать стручковую фасоль и тушить еще несколько минут до готовности фасоли.
6.Когда лобио будет готово, снять сковороду с огня и посыпать лобио мелко нарезанной зеленью. Разложить лобио по тарелкам и подавать к столу горячим.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛОБИО ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ С КУРИЦЕЙ И МОРКОВЬЮ

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 15.09.2014