Льняные панкейки с медом
Каждое субботнее утро в нашей семье начинается с блинчиков. И каждый раз я стараюсь эти блинчики сделать слегка разнообразными. Начитавшись отменных отзывов про пользу льняной муки, решилась и купила пачку. Вкус прищелся по душе: нежные, пористые и загорелые панкейки !
яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст. л.
соль – 0,5 ч.л.
молока – 1 ст.
разрыхлителя – 0,5 ч.л.
льняной муки – 3 ст. л.
овсяной муки – 1 ст. л.
растительного масла – 2 ст. л.
меда – 3 ст. л.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Яйца хорошенько взбить с сахаром (сахара можете добавить больше, если планируете блинчики без начинки). Добавить соль, теплое молоко. Перемешать. Всыпать овсяную муку и разрыхлитель, взбить. Добавить льняную муку, перемешать и дать постоять минут 5. Влить растительное масло, хорошенько перемешать. Сковородку хорошенько накалить, убавить огонь до среднего. На сухую сковородку ( в середину) налить 2 ст.л. теста, ложкой слегка размазать. Я люблю панкейки среднего размера, меньше, чем блины, но больше, чем оладьи. Как только поверхность блинчика начнет пузыриться, переворачиваем. На обратной стороне выпекаем блинчик около 20-30 секунд. Горячий блинчик смазать медом, сложить пополам.
Чем особенно понравилась льняная мука – так это свежие и мягкие блинчики даже вечером!!! Не сохнут и не черствеют!
Приятного чаепития!
https://www.1001eda.com/lnyanye-pankejki-s-medom © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!