Мультиварка плотно вошла в нашу кулинарную жизнь, особенно вкусно готовить в ней у меня получается нежнейший лимонный пирог!

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал / 100 г

для теста:
масло сливочное – 180 г
сахар – 190 г
яйцо – 3 шт.
сахар ванильный – по вкусу
сок лимона – 3 ст.л.
цедра лимона – 1 шт.
мука – 190 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
молоко – 40 мл
для карамели:
масло сливочное – 50 г
сахар – 150 г
лимон – 1 шт.

Модель оборудования: мультиварка Поларис.

1. Сливочное масло (размягченное) взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем 1-2 ст.л. муки (это для того, чтобы тесто не створожилось при добавлении яиц). Яйца добавляем по одному (полностью вбиваем яйцо прежде, чем добавлять следующее). Добавляем лимонный сок, цедру. Даже если масло не взбилось до конца — это изменится после добавления муки.
2. Муку просеиваем с разрыхлителем. Продолжая взбивать миксером, добавляем к жидким половину сухих ингредиентов в пару приемов. Вливаем молоко, затем добавляем остальную муку. Тесто напоминает масляный крем.
3. Для карамели масло растопим в кастрюльке на среднем огне, добавляем сахар, перемешиваем, прогреваем минут 10 (будет хорошо, если масло с сахаром превратятся в карамель, но если этого не произойдет не расстраивайтесь, на результат сильно не повлияет).
4. Получившуюся карамель выливаем на дно чаши с бумагой (вырезаю по форме дна, чтобы карамель не прилипла, у моей МВ дно рифленое, всё прижаривается), сверху выкладываем лимоны, нарезанные тонкими кружками, и заливаем тестом.
5. Включаем режим “выпечка”. У меня 1 час. По сигналу отключаем МВ и открываем. Лопаткой проходим по краям и переворачиваем на блюдо, убираем бумагу и любуемся на карамельные лимончики!

Примечания к рецепту, советы по сервировке.

Я выкладывала лимоны впритык, но они сильно разошлись, это видно на фото. Можно класть внахлест, так они будут на меньшем расстоянии друг от друга.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 11.03.2016